稲村屋 （いなむらや）

稲村屋　純米大吟醸
純米大吟醸なのにインパクト弱し！
甘いとか辛いとか、うーん本当に純米大吟醸なのか？
削り過ぎて旨味が無くなっちゃったのかね？
うーむ、残念😔

青森シリーズその3

純米大吟醸
さっぱり、やや辛
@2022.6.12 日本酒文化を楽しむ会10周年記念•リーガロイヤル東京

暑いねぇ・・・って、夏だもの！シリーズ(だんだん雑になってねぇか)
酒を呑みつつ夏を感じたい！ そんな今日も夏の酒
稲村屋 涼颯冷爽 純米酒
ボトルが涼しげ！ラムネ瓶にしか見えない(んなぁ事は無い)
香りは控えめ、初日はアルコールと米を強く感じたが2日目はスッキリした林檎、実に夏らしい🎐
味の方も初日はノリが悪かったが2日目はソフトな口当たりから旨味、スッキリした酸味と薄っすら果実味
苦味と辛味でサッパリとキレていく
初日の印象は下手すりゃ星3だったが二日目はすんなり星4だな(偉そうに)
クセのない味わい、スッキリしたキレ、夏の食中酒

稲村屋 特別純米生原酒 無垢
東北の日本酒で青森のお酒があまり飲めていなかったので少しずつ開拓していきたいなと思っている今日このごろ。今日は津軽地方にある黒石市のお酒を頂きます。
ややスッキリな入り口ですがすぐに果実感のある上品な旨味が嫌味なくやって来て美味しいです。
花邑みたいなお酒が好きだけどもう少し飲みやすいのをという人に良いかもしれませんね（多分）

追記です。生酒だと日の経過で味が変化して行くものですがこちらはずっと一定の味わいで楽しめます。飲食店で提供するのに向いているタイプの生酒ではないでしょうか。

稲村屋　中汲み純米吟醸
　生原酒無濾過無調整
　タンクNo35

稲村屋　純米吟醸中汲み生原酒タンクNO35

フレッシュ感満載です。開封1週間後もとても美味しいデス。

純米　ひやおろし

青森出張にて購入。最近新しく出来た酒造好適米とのこと。
旨味が濃い、雑味の無いスッキリタイプ。
ややアミノ酸度も高そうで、その辺の相乗効果で旨味がさらに強くなってそう。
温度が上がってくるにつれトロミが出てくるので、サラリと飲みたければキンキンに冷やして、旨味を味わうなら燗も良いかもしれない。明日試してみようかな。

稲村屋　純米吟醸生原酒無濾過　タンクNo35

これまた甘味のある日本酒。
少し苦味？クセのある後味あり。

う〜ん、このお味だと
コスパ的には別を選択するかな。

¥1815/四合瓶



佐藤