稲村屋 （いなむらや）

稲村屋 華さやか55
精米歩合55％　アルコール16％　日本酒度-1　酸度1.5

店員が「これは人々に清酒に対するイメージに非常に合った酒だ」と言いました。
確かに、これはとても伝統的な清酒です。
酒質は濃厚で、味わいは標準的で、米の香りがはっきりしています。

稲村屋 吟烏帽子50
精米歩合50％　アルコール１6.3％　日本酒度-6　酸度1.55

この酒に使われる酒米に興味を持っていたので、試してみたかった。
しかし、全体的にアルコール感が少し強めで、酸味と甘味のバランスも特に優れているとは言えません。

　ひでか

黒石シリーズ！
これ又
米の風味の辛口

特別純米酒。

仙台市の居酒屋「青森屋がほんず」さんにて。

香りは穏やか。
味はまさに「古き良き日本酒」。旨味と辛味だけのシンプルなツートップで、切れ味があり塩辛と合わせると口の中が芳醇さで溢れます。

これぞ「青森の酒」。私が日本酒に求めるものがここにはありました♪

稲村屋　特別純米酒。ほんの少し若干の酸味、甘味が弱く辛口に感じる。しかし、旨味も少ない。スッキリしていると言えば良い感じなのだが、米の旨みも弱い印象のお酒でした。

青森にて購入
稲村屋　令和2BY仕込み第5号無濾過無調整純米吟醸中汲み生原酒　タンクNO35
最長のタイトル書き込みです、はい
アル18度、無濾過無調整で乾燥した唇のヒリヒリが凄いです
まず甘みとアタック感がぐわっときて旨みがググゥーときた直後にスパーっとキレました。
一緒に買ってきた鯖のペーストに合わせました
ご馳走様です

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

🌾★4.25

稲村屋　純米生原酒
精米60%　アルコール18.5%
フローラルな華やかさの中にシトラスのよう爽やかな上立香で軽く色味があり、すっきりとして爽快感あるキレイな口当たりで柑橘を思わせる甘さや酸味で口中香まで爽やか.味わい程よく力強さあり芳醇。果実感ある強めの苦味も絶妙。
ひやおろしですがフレッシュで爽やかさがありすっきりとした後口。　#note78