稲村屋 （いなむらや）

稲村屋 特別純米酒 720ml
精米歩合60％
アルコール15度

♬四六時中も好きと言って

青森県黒石市のお酒
蔵の前まで行ったことあるんだけどね
あの時は何で買わなかったんだっけな？

お仏壇から降臨にて常温から
わずかな甘みからススーっと通過
最後に辛みを感じる
基本、辛口なのね
大人しいとゆーか穏やかとゆーか
よくわからんちん

翌日は冷やしたのから
キリっと引き締まった感じだが
味が硬質的で旨みはいずこへ

もう一度常温で試すと
前日よりも味わいが開いた感じ
穏やかながらも旨みが伝わってきた
慣れたのかな？それとも酸化のせい？

最終日はお燗を試す56℃
甘い口当たりと旨みが滑らか
あと口はしっかり辛口

アテは選ばないだろうと思ったが
まさにその通り
食中にはピッタリのタイプでした

▶︎▶︎▶︎

東京駅エキナカ
道南と青森の産直市で購入
丁度青森のお酒を呑み終えた翌日で
これも何かのめぐり合わせかなーなんて

最後は先日の日曜日
蒲原のあと、静岡にも行きまして
おでんと焼きいも
焼きいものお店でありまして
看板通りと言いますか焼きいも🍠ウマウマぁー
良いお店見つけました🍢

2669

2026 0311
☆☆☆☆

稲村屋 （いなむらや）
特別純米
アルコール15渡
精米歩合60%

鳴海醸造店（なるみ）
青森県 黒石市

吟烏帽子50
甘そうな香りがするんだけど、飲んでみると甘い一辺倒ではなく、トロみと酸味と辛味がバランスよく押し寄せてくる。
とにかくバランスがいい。という印象を受ける。
ツマミが無くてもいける。
ツマミに合わせてもいける。

『稲村屋 タンクNo99 純米吟醸 無濾過無調整 生貯蔵酒』
若々しく爽やかな香り。
グレープフルーツ、バナナ、メロン、炊いた米、りんご。
華やかなカプもいるかな。

やや軽やか。
とろみは感じるが重くない。
クリアな米の旨み。
香りに比べて控えめな甘味。
酸味は丸みがあり、穏やか。
ミネラル感ある米の旨みに、ほのかに華やかな果実感を感じる。
コクを与える強めな苦味とアルコール刺激でドライにまとめる。
余韻はやや長め。

スムースで芳醇な印象。

稲村屋 華さやか55
精米歩合55％　アルコール16％　日本酒度-1　酸度1.5

店員が「これは人々に清酒に対するイメージに非常に合った酒だ」と言いました。
確かに、これはとても伝統的な清酒です。
酒質は濃厚で、味わいは標準的で、米の香りがはっきりしています。

稲村屋 吟烏帽子50
精米歩合50％　アルコール１6.3％　日本酒度-6　酸度1.55

この酒に使われる酒米に興味を持っていたので、試してみたかった。
しかし、全体的にアルコール感が少し強めで、酸味と甘味のバランスも特に優れているとは言えません。

　ひでか

黒石シリーズ！
これ又
米の風味の辛口

特別純米酒。

仙台市の居酒屋「青森屋がほんず」さんにて。

香りは穏やか。
味はまさに「古き良き日本酒」。旨味と辛味だけのシンプルなツートップで、切れ味があり塩辛と合わせると口の中が芳醇さで溢れます。

これぞ「青森の酒」。私が日本酒に求めるものがここにはありました♪

稲村屋　特別純米酒。ほんの少し若干の酸味、甘味が弱く辛口に感じる。しかし、旨味も少ない。スッキリしていると言えば良い感じなのだが、米の旨みも弱い印象のお酒でした。