鳳凰美田 （ほうおうびでん）

ワイン酵母。フルーティーな香りに、しっかりした甘味。アルコール度数は16度以上17度未満で若干高め。後味にアルコールがクッとくる感じ。

鳳凰美田の煌びやかさが全然ない...残念。

キラキラで煌びやか。甘くてジューシー、それでいてバランスが良くて食事に合わせないでこれだけ飲んでいたい。

愛山で鳳凰美田でこれ...？と思うくらい華やかさも甘さもやわらかさもなく。
ちょっと置いてから飲んだ方がよかったかも。

うまーい♪フルーティ。
美味しかったけど鳳凰美田のなんてやつか忘れちゃった。

酒未来その7
純米大吟醸　無濾過本生　酒未来

鳳凰美田　ひやおろし
まろやかだね

鳳凰美田 赤判 無濾過本生

本日はこちら♪
久しぶりの赤判は8か月寝かせてみました
華やか吟醸香から特徴的な酸味
甘みほんのりでキレイな辛みのキレ
美田さんの中でもトップレベルの美味しさ♪

久しぶりの鳳凰美田

いやー、うまい！

One & only

美田五百万石

鳳凰美田　純米吟醸酒　瓶燗火入れ
ふらりと立ち寄った宇都宮の酒店で購入しました。開栓時の香りはバナナ。少しまったりとした甘みを感じた刹那、咳き込むほどの強い辛味と苦味が口中の上部と鼻孔の奥を直撃しました。その後は甘みはほとんどなく、芳醇な辛苦の洗礼。鳳凰美田ってこんなだったっけ？と思いつつ、四合完飲でした。