鳳凰美田 （ほうおうびでん）

栃木県小山市 小林酒造
純米吟醸 鳳凰美田
原料米 雄町
精米歩合 55％
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16以上度〜17度未満
仕込み水

マスカット系の香り。
エレガントな旨味、甘味酸味香味のバランスがいい。
やっぱり雄町ですねー。
良酒ですね

鳳凰美田 山田錦 五割磨き

フルーツ感満載の甘旨。
減点はボディ。でも間違いない旨酒。

鳳凰美田、ひやおろしが楽しみです。

美味しい。後味にほんのり日本酒感は漂うが、度数13とは思えない。
というかもはやジュース作った方が売れそう。
もともと鳳凰美田の甘く芳醇なお酒が好きなので完全に虜に。

濃縮還元とかとは違う本物の桃の味

50磨き 山田錦
甘々芳醇。十四代本丸をプレミア価格で買うならこっちを10本買ってる方が絶対幸せ。

鉄板の鳳凰美田です。今回は山田錦バージョンで、こりゃまた大好きな味です。やはりハズレはありません。ご馳走さま。

適度な酸味でキレ良く飲みやすい。
喉にピリッとくる感じも良い。

鳳凰美田　

お盆中は少しランクをアップさせて高めのお酒をコレクションの中から空けて楽しんでます！
ワイン酵母を使ってる珍しい日本酒で、飲み口はリンゴ的なフルーツ感じです。飲みやすくて進みます(*_*)

《実家飲み》

華やかな香りと口当たりのよいお酒。甘みもあり飲みやすいがアルコールの感じがくるきがする。

鳳凰美田 生もと仕込み 純米大吟醸 無濾過本生

一口目は、華やかな香りと旨味を伴った甘味が心地よく、温度の上昇とともに酸味などが顔を出してきます。鳳凰美田は、ハズレない(^^)