鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　black phenix 純米吟醸　無濾過本生

やはり愛山酒は旨い。white phenixと比べると含み香の広がりかたが荒く、後味も少しアルコール匂が強いかな。

きれいで、甘みの厚さがすごかったな
甘みが強いから若干疲れそうになりそうでしたが、美味しいのは間違いなかった！

甘味に嫌みのない、軽いけどほわっと残る、美味しいです

純米大吟醸 山田錦五割磨き 生酒

こりゃ〜違反ですよ( *´艸`)
絶対呑みすぎるアカンやつや〜。
芳醇なのに、スっと喉の奥に消えていく。
これで、お値段もお買い得（一升瓶で三千円）
コスパ高すぎです(^ω^)

鳳凰美田ワインセルスパークリング
ワイン酵母とのことでスパークリングワインを想像して
飲んだらしっかりお米の旨みのある吟醸酒でした。泡がきめ細かくて爽やかな飲み口。女子ウケしそうです。

鳳凰美田 いちご

しっかりした甘〜いイチゴ♪
かなーりドロドロ。
ジューシーなイチゴ＋糖の甘さから、余韻にフワッと日本酒の苦味を感じる。
開栓から日が経っても味わい変わらず。

半分飲んで気付いたけど、日本酒割りにしたら美味しいんじゃないかとやってみたら当たり！！
開けてた篠峯と鍋島で試したけど、甘さが強すぎて違いがわからない（笑）
そのまんま飲むよりサラサラになりコクが出た感じ。
余韻の苦味が普通のリキュールより一線を画す日本酒らしい旨さ。

みかんとか柚子とか桃とかもあったけど、他のも試してみたいと思いました。
次は贅沢に鳳凰美田割りにしたいな〜

鳳凰美田 純米大吟醸
荒走押切合併 愛山 ★4.1
1,800ml 3,300円くらい
202002購入

香りは鳳凰美田らしいマスカット感のあるフルーティーなもの。

口に含むと優しい甘さから滑らかな舌触り、その後少しの苦味で優しくキレる。
鳳凰美田の碧判よりも甘みは控えめで、その分シルキーな口当たりが印象的。

ただ、他の鳳凰美田に比べると、後味に米らしさが強く出る。
良く言えば日本酒らしい米の風味だが、フルーティーのみを求める人には少し抵抗がありそうな後味。

開栓後10日ほど飲むも、米の甘み旨味はそこまで大変わりせず、最後まで美味しく飲める。

この価格で鳳凰美田の純米大吟醸が飲めるのは、とても有難いことだと思います。
大変美味しいのですが、鳳凰美田にはついつい碧判のような鮮烈なマスカット感や、しぼりたての優しい華やかさ求めてしまうため、それらには及びませんでした。

甘い香りのあとに、少し辛いけどさっぱりした味。おいしいし飲みやすい。
開栓した次の日、少し甘味がまして、よりおいしくなった。

栃木県特有の濃醇甘口系なお酒です♪♪

鳳凰美田 Black phoenix 純米吟醸 無濾過本生 4.2　　

初 鳳凰美田!
甘酸っぱくて美味しい｡
最後にドライな辛みで切れるのも飲みあきなくてイイ感じ｡
勝手な想像ではもっと濃厚なのかと思ってたが、スッキリとしてて飲みやすかった｡

KATYUYUKIさんのレビューを見て
バームクーヘンにバニラアイスを添えて掛けてみたら､
ラム酒に浸したみたいでめっちゃ馬買った｡