鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ185 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

まっつん
3.5

【鳳凰美田純米大吟醸黒判生酒】

喉越しは甘味が華やかで酸も感じる事が出来ます。
口の中ではミルクチョコレートの様な甘味ととろみ
そして軽く突き刺さる様な酸を感じます。
後味は甘味と旨みの余韻を感じさせます

日にちが経つと全体的にふくよかになって
ミルクチョコよりビターチョコの表現が合
う味になったと感じました。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月13日
ピアジオ
4.5

ワインセルのスパークリング。

シュワシュワ感と乳酸菌を感じさせる酸味とクリーミーさは、まさに「大人のスコール！！」
・・・スコールって、九州発らしいですね(^_^;)

なら、「大人のアンバサ？」
・・・これは古くて伝わらないか。

どう伝えれば良いかしばし考えたところで、一番分かりやすいのを思い出す。

そう、「大人のカルピスソーダ！」

2021年3月13日
梅男
3.0

碧判。
ジューシーだが、やや臭みあり、
昔から棲み着いている菌のような。
そして味の流れもギクシャク。惑っている。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月13日
きんさん
4.5

フルーティー！
トロピカルな甘さに感じました。
生酒　アルコールは16度以上17度未満でしっかり酔えます。
好きなお酒リスト入り決定です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月12日
kouichi51
3.5

ワイン酵母仕込みの鳳凰美田
日本酒と思って飲めばワインのようであり、
ワインと思って飲めば日本酒のようでもある、
でもそこに違和感はなく味わいはとても滑らか。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月12日
裕太
4.5

ガス感が強い印象クリーミーな味わいカルピスソーダのような美味しさ、春巻きと一緒にいただきましたがなかなか合う、天ぷらとかにも合いそうな感じでした。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2021年3月11日
コンフォニー
4.0

鳳凰美田　黒判　瓶燗火入

香りはバナナのようです
シュワ感なくトロッと
杏のような酸味と苦みあるクリーミーな甘み
微かな渋みを感じながらもドライに切れます

生と比較して濃厚さはないですが、
さっぱりと酸甘が楽しめます

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月10日
シカオさん
3.5

鳳凰美田黒判無濾過本生

2020の鳳凰美田を開栓
火入れに比べると濃厚だけど、45%まで磨いてることだけあってすっきりしてました
2019の鳳凰美田もですが、上品でキレイな日本酒

黒のラベルがとても格好いい！
2021年11本目

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月10日
かおたん吉
4.0

はい。好きなやーつです。
食事には合わないと思います。
基本、酒は単体で呑みたい派です。

2021年3月10日
pinpon-pan
4.0

甘い香りが結構いい
強めの炭酸から爽やかな甘さ
フルーティで旨味も
でもワイン酵母だからか
とにかく爽やか
うまい

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2021年3月9日