鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 日光～NIKKO～
純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒

日光の自然、農、蔵が一つとなり、恵まれた日光のテロワールでしか表現できない清廉で瑞々しい純米吟醸。
使用米:夢ささら
精米歩合:55％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度

忘備録 2021年 2月
鳳凰美田 特別大吟醸
プレゼントで貰った。

忘備録 2020年12月
鳳凰美田
自腹酒。

鳳凰美田　スパークリング

見た目はカルピス、味も炭酸カルピスのようなお酒です。
ジュースのように飲めるので注意が必要❗

鳳凰美田 日光 純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒　
20210327

別誂至高 特A山田錦35 アル添 雫斗瓶取り

この私が珍しくリピ酒。
生の赤判よりは大人しいが、引き締まったあまーい香り。

華やかなのに香りが爆発しない所が特徴。
爆発できるスペックなのにアル添で引き締めて、鳳凰美田にしては気持ちドライ目の真面目な紳士仕様。
でも明らかに一般山田錦精米歩合45では出ない、奥に潜む果実感というか、喉奥で開く花火を秘めている。
味はやや軽め。細マッチョのイケメン。コスパは良いと言えないが、値段なりの世界を見せてくれる。
カプロン酸エチルの香りを求める人は赤判。
高級感と美しさを求める人は別誂至高。
かな。

山田錦無濾過生原酒
いつもの鳳凰美田よりはスッキリですね。
うまいっす‼️

鳳凰美田　限定品　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生。
口に含むと非常にフルーティな香りと味わいが広がります。どんな料理にも合いそうです。クセがなくて美味しいのですが、後味に山田錦と五百万石のブレンド特有の雑味が個人的にはマイナスに感じました。辛口なのも相まって舌の印象に残ってしまう感じです。

鳳凰美田 黒判 復刻版 無濾過本生

縦さんの日光のレビューを見て
黒判が冷蔵庫にいることを思い出して
開栓（笑）
そゆことありますよね？
甘～い香り(*ˊ꒳ˋ*)
バナナ～んっぽい？
飲み口まったり甘～い♬︎
後から酸味がキュッと
キュッとが長く続く
大好きです(*ˊ꒳ˋ*)

いただきもののチーズタルトと♬︎
はい！優勝(≧∇≦)

スノーボール^^
重いので下を向いちゃうのだけど
ハートに見える～(๑♡ᴗ♡๑)

桜が咲き出すのは嬉しいけど
ヒノキ花粉来ましたね(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
ここにもヒノキ花粉ダメな方
いらっしゃるかな？
去年より酷くないですかーー(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
もうね
抗アレルギー薬を3種と漢方で
押さえ込んでます(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
時期が終わるまで
がんばりましょうね^^

鳳凰美田　亀の尾
酔っ払ってよく記憶が曖昧だけど写真撮ってたその1
マスカット系の香りで甘口だったと思います