穏 （おだやか）

生酛　純米吟醸　うすにごり生。
強めのシュワ感、フレッシュでビターでジューシー、後味スッキリでライトなくせに重めのアテもこなす優秀なやつ。
飲みすぎて困るやつ、当然ように一晩にして四合瓶は空くのでした。

『穏』
ふくよかさと渋み、酸味を感じる香り。
赤ワイン、生クリーム、チーズ、ヨーグルト。

ややジューシー。
とろみのあるテクスチャー。
酸味と渋みが最初に来る。まさに赤ワインのような風味。
酸味はヨーグルトっぽい。しっかり。
甘さは米の甘さがメイン。ロゼワイン。
ぶどうっぽいフルーティーさ。
なめらかで濃醇な米の旨味！そして渋みがいいん感じ。

おだやか 生酛 純米吟醸 うすにごり生
720ml ¥2,310-

仁井田のおだやかのうすにごり。ピンクのラベルが可愛らしくて春らしい、しかもうすにごり、買うしかないですね。
うすにごりのお酒のよく言われるカルピスソーダとかの感じもしながら、ほとんど甘くなくて食中OK、美味しい。アルコール感も強くなくて、というのは言い訳か、一晩で完飲。生酛の乳酸感に加えてガス感もあって美味しいですね。

池袋リビングループ🦉＃まちなかリビングのある日常

おだやか 純吟 生酛 30周年記念酒

香りはツンとした酸味
含むと酸味酸味酸味
奥にメロン感あるけどクエン酸味強い

常温に近付くと酸味落ち着き、旨味が広がって良い感じ
とは言え酸味の主張が強い
クセになりそうな酸味ですね

こちらは頒布会のお酒
いつもの通り1升瓶を友人と分け合いました
ラベルのカエルさんが30ってしてます
最初ピースしてるのかと思いました
裏ラベル見て30周年か…あれカエルよく見ると30ってやってるね‼︎って
誕生日みたいなハットもしてる
なんかほっこりしました
が、味わいは予想に反して強酸味‼︎
くふー癖になるクエン酸

この酸味感は燗も合うのではと思い燗に
香りはツンツン酸味でむせるぐらいw
息を止めて含むとほかほか米感の後にすぐ強酸味
コチラも癖になる酸味
ぬる燗も良きです

ごはん屋🍙たまり🍶

（★4.3）おだやか 生もと 純米吟醸 うすにごり 生

発泡ありの米サイダー、ただしややドライ。
フルーティで飲みやすくグイグイ行けるが、唸ったりするほどの味わい深さには欠ける。
開栓翌日も微発泡は残り、底に近づくにつれオリの分で旨味が少し増す。

伊勢五本店で購入、税込2,090円。

美山錦 / 60%

おだやか　生酛　純米吟醸

若干の甘味に次いで、辛酸味が広がります。

スッキリとした味わいでした◯

にいだの出張感謝祭🐸OPEN BOOK 破🍶

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