ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年8月15日)の日本酒「穏」レビュー

『夏のおだやか 生酛純米酒』
久しぶりの穏。これ自然酵母も使ってるから毎年味変わるよね。

爽やかかつ穏やかな香り。
メロン、マスカット、炊いた米、酸味感じは香り。

やや軽やか。
爽やかさっぱりな口当たり。
ミネラル感とメロンの様な青っぽい爽やかさ。
程よい米の甘味ときめ細かい酸味。

さっぱり爽快で森を駆け抜ける風の様な。
飲み込むと木桶の様な渋みが広がり、酸でキレていく。