W（ダブリュー） （だぶりゅー）

W ダブリュー 出羽燦々 純米無濾過生原酒

「W 出羽燦々 純米生原酒」は山形県産の「出羽燦々」を原料米に使用して醸造された数量限定酒です。
白葡萄や柑橘系を微かに思わせる清涼感のある香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる上品で瑞々しさのある味わいです。
ブランド名の”Ｗ（ダブリュー）”とは渡辺酒造店（Watanabe）世界（World）笑い（Warai）という３つの意味を表しております。
アテは鶏肉のトマト煮。うまいうまい😋😋

ダブリュー　純米　山田錦　無濾過生原酒
繊細な香りそして豊満なボディ、バランス的酸味と甘み。後味が口の中に長く残っている。

【W】
「純米　赤磐雄町50　無ろ過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分17度
1.8L3,850円

【味】
濃厚な甘旨ジューシーで大変美味です。
モダン系ですが味にインパクトあるので、軽快にスルスル飲めるタイプではないです。
ただ後味は上品な渋みでキレるので、くどさはないです。
精米歩合50％の赤磐雄町というスペックでこの価格はかなりリーゾナブルな気がします。
純米酒とありますが、スペック的には純米大吟醸クラス。
味わいと値段のトータルで、モダン系の中でもトップクラスのブランドだと（勝手に）思ってます。

Ｗ（タブリュー）
純米　赤磐雄町　無ろ過生原酒

甘い。モダンだけど濃厚で、しっかり重厚な日本酒。
酸味は薄く、ガス感はありません。
洋梨のような香りだけど、主張はそれほど強く感じず、キレる瞬間は辛さも感じます。

単品でも旨いけど、食中酒ですね。

今日は浦臼の道の駅で買ってきた厚揚げを、シンプルに醤油で食べながら飲みましたが、大豆の甘みタップリの厚揚げと、相性抜群です。
めちゃめちゃ寄り添うし、単独で飲むより米の旨味が強くなりました。

冷奴や湯豆腐より、油で揚げた分の濃厚さがあることで、Ｗの濃厚な旨味に合うんだと思いますので、チキンの塩麹焼きとか、そもそも焼き鳥に合いそうだと思います。

奥さんに、明日の晩飯にチキングリルをリクエストした、休日の夕暮れ時です。

【W】
「純米　亀の尾50　無ろ過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分17度
720ml2,475円

【味】
力強く濃厚な甘旨酸ジューシーアタック、亀の尾らしいコクと渋みとちょっとナッツ感、生酒特有のフレッシュさ、若干微発泡、そのトータルの複雑味が大変美味に感じます。
特に亀の尾の無濾過生原酒は色んな味の要素が全力で殴ってくる感じが（そのインパクトゆえに苦手な方もいるかもしれませんが）キャラが立ってて魅力的に映ります。
商品名は「純米」となってますが、精米歩合のスペック的に純米大吟醸という認識でいいと思います。

モダン系の日本酒が好きで、インパクト強めの濃い美酒を求めてる方はぜひ。

W(ダブリュー) 純米　愛山　無濾過生原酒
タカシマヤで買ったお酒ですね
蓋を開けるとシュワー音の後に淡い吟醸香
味はフレッシュ青リンゴ、度数を感じない飲みやすさもあります
酸味は控えめで旨味が強い、美味しいお酒です
味の濃い料理が欲しくなりますね〜

W 純米　愛山　無ろ過生原酒

とろんとイチゴが出てきたら、
あー、この感じに逢いたかったと
まったくもって、なっとくの一口目

濃い甘さが、
幅のある旨さに溶け込んで、、
ほぼイチゴに少しのベリー
甘さだけじゃない酸のバランスもありがたい

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.5

キン冷えから、
少しだけ温度上がったあたりが気持ち良い
華やかで艶やか
舌の上で、喜んでほどけていけば、、
鼻へたちのぼって、ふわりと広がる

W 純米　ひだほまれ　無ろ過生原酒
これの火入れは以前飲みました。
火入れも良いけど、生酒は更にジューシーかと！
ここのWシリーズはどれもジューシーなタイプが、
多いからね。

3年冷藏熟成

究極のM310 兵庫県産特等山田錦35%磨き絞りたて｢生｣は高次元の旨さ✨この価格は他の酒ではあり得ない…
勢い余って W がトリプル　
残念ながら東京では中々お目にかかれない…
東大阪市　お酒のひょうたん屋 より