吟田川 （ちびたがわ）

吟田川　特別本醸造
上越妙高駅で売れ筋NO.3ってことで、帰りの新幹線でチビチビと。
くせはなく、ふんわりお米の香り、甘み、スッキリ喉越し。
出張中に仕事の無茶振りに、飲まなきゃやってられません笑

特別純米
なかなか炭？燗してみたが個人的には飲みにくい。
どの層に向けて作ってるのか？
普通酒も試してみたい。

これを「ちびたがわ」と飲み屋で頼んだら呑んべい認定。置いてる店も少ないが。昔ながらの新潟淡麗旨口。飲み屋に有ったらとりあえず頼む好きな酒、燗で飲みたい酒。

吟田川（ちびたがわ）特別本醸造
親から貰った日本酒。
いい酒という事だったが、、、
やはりというか、吟醸酒なので自分の好みでない味。
常温と熱燗でいただいたが、どちらも角が立ったようなツンとした味わいで、その先が進まない。
申し訳ないが、自分の好みの問題なので仕方ない。

越後の蔵元　吟田川　吟醸　ひやおろし。香りは弱いがスッキリした飲み口で飲み疲れしない印象のお酒。ただ、ほんの少しの酸味が安価な日本酒と感じてしまうお酒でした。

アルコールが少し強く感じます。
少し辛目、濃いめかな。

吟田川 特別純米 五百万石 精米歩合58% 日本酒度+2 酸度1.3

ここのところ、時々ニュースで地名が登場する上越市にある蔵元のお酒です

開栓一口目、旨渋辛
クラシックタイプで辛が尾を引きます

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨と辛がアップした旨辛渋
しっかりした好みのテイスト○

魚ソーセージだと渋が酸に変わった旨辛酸
旨辛どちらも少しマイルドに

チーズだと魚ソーセージよりも更にマイルドになった旨辛酸

KITTE大阪にある新潟県のアンテナショップで購入

吟田川 特別純米

酸味とビターな香り。
口当たりもビターでコクのある甘さのドッシリ目の味わい。
結構ハード目で辛口な後味。

ラベル撮り忘れ
純米吟醸　無濾過生原酒

10/9～14　にいがた酒の陣 あべのハルカス近鉄本店①
左：吟田川(チビタガワ) 越淡 吟醸 ひやおろし
使用米　：越淡麗
精米歩合：50％
ＡＬＣ　：15.5度
★4.0