雫滴 （しずく）

釜屋 雫滴 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
原料米　山田錦
精米歩合55％
アルコール18度

埼玉県加須市のお酒とゆーより
合併前の騎西町の、と言った方がしっくりきます
亀甲花菱もね
釜屋で登録がないと思ったら雫滴でした

冷蔵庫から
開栓すると小さくプシッ！
瓶鼻は甘い
口当たりも甘いがしぼりたて特有の麹臭
ガスをチリチリ感じるドライ
美味しいので二日間冷え冷えでいっちゃいました

常温
三日目ともなるとチリチリが弱まってちょっと寂しい
カドも取れてフンワリの甘旨辛
メリハリのある流れが消えてお酒が一体化した感じです

あまり熱くしない方が良かろう
ぬるめの39℃
甘みに続いての酸味が立ちますね
ホンワリの辛みが旨いです

特別に合うぞーってアテはありませんでしたが
支障なく食と共にありました
ヤゲンのニンニク胡椒焼きは美味しかった😋アテが

▶︎▶︎▶︎

３月半ば、大宮駅ナカの北野エースさんで購入
乗換で前を通りかかった際に見えてしまいました
♪清酒りっきっしーは旨い酒
衝動買いでした

かまぼこチーズケーキ
伊達巻からは遠い
錦糸卵からは少し近い

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶夏酒飲み比べ

山田錦100%使用
純米吟醸酒 無濾過生原酒
釜屋　雫滴　限定品
アルコール18度
精米歩合55

以前飲んで美味しかったのでお迎えしました。
おぉ…ガツンと来た。
アルコール18度、納得。
飲みごたえのあるしっかりした美味しいお酒😋

今度は晩酌酒レビューです。
身体は全然？大丈夫🙆
角打ちだけではなく、レマコムの相手もせねば！

今日のお酒はコレ⬇️

釜屋　雫酒　純米吟醸酒
お米は山田錦を使っています。
味わいはふくよかなお米の味！
よくあるタイプね、まあ無難に美味しい😋
度数も高めでボリュームもあるのね🥴

ラーメンタイム🍜
焼きあご煮干しラーメン　はなかぜ　新検見川
実家帰りのついでに食べました。
濃厚な煮干し、こりゃなかなか旨い😋

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

釜谷　雫滴　純米吟醸酒　無濾過生原酒　山田錦100%
アルコール分18度　限定品

川越蔵里からお迎えしました。
一緒にお迎えして先に飲んだ夏酒があまりにも…だったので開栓しました。
…うまぁー🥰
口に含んだ時の「酒」の香り、
喉にピリッとくるアルコール感。
ほんまに同じ米使ったのか？
ほんまに同じ蔵が作ったのか？
やっぱり夏酒が合わへんよなー😅

釜谷　雫滴BLUE　純米吟醸　山田錦100%
アルコール分14度

久しぶりの帰省で川越蔵里で埼玉のお酒を5本クール便でお迎えしたうちの一本。
以前飲んだ雫滴がおいしかったのでこちらをお迎えしましたが
やっぱりあたしは夏酒が苦手なようです😅
うっすー…
薄い中にもほんのり雫滴の旨みがある気はしますが、わざわざ美味しいのを薄めんでもえーやん…と。
夏酒飲むとどこの飲んでも大体似たような感想になるので夏酒が合わないみたい…ごめんなさい🙇‍♀️

２日目…うーーーーーん…薄い…

騎西町にある釜屋の「雫滴」純米吟醸 無ろ過生原酒 山田錦100％使用酒 です。無ろ過と言いつつ、おりが全くありません。
うーん🧐、このお酒はいわゆる前世代の吟醸酒です。
今流行りの華やかな香りのする吟醸酒ではありません。カプロン酸エチル・カプリル酸エチルといった香りは殆どありません。地味〜な香りです。昔の日本酒らしいと言えば、そのとおりなのですが・・・
今から40年以上前の吟醸酒といえば、正にこんな感じでした。
アルコール度数が18度あるので、かなり喉にきます。
決して不味いわけではありませんが、今風ではないので、最近の吟醸酒に慣れた人は面食らうかもしれません。

釜屋　雫滴（しずく）　ひやおろし　山田錦100% 純米吟醸　限定
品

埼玉県川越市の蔵里でお酒をいろいろ飲みましたん❤️
秋のお酒もたくさんあって、1番好きだなーってのがこれでした。
釜屋…加須市の蔵？初めて飲んだけど寛延元年創業…ていつなん？
1748年くらい？めっちゃ老舗やん。
冷やおろし、まろやかで好きな甘さ、飲み終わりのキツすぎない苦味がとても好み。
キンキンに冷えたのも美味しいけど、
ゆるゆると飲んで常温もよろし❤️
今度帰省した時この蔵のお酒また飲んでみよっと！
新酒も飲んでみたいなー
にごりとか作ってないんかなぁ。
うまい酒作る蔵、見つけた🥰

日本の酒情報館🍶生酒☀️3種飲み比べ🍶