南方 （みなかた）

辛口でない

引用
「＜知の巨人＞南方熊楠は、清酒世界一統の創業者南方弥右衛門の実子。

紀州の豊かな自然の恵みに育まれ、熊楠の情熱・ 探求心が清酒世界一統の酒造りに代々受け継がれた逸品。

「限定醸造　南方」搾りたて無濾過生原酒。

穏やかながら上品な香り、芳香なふくらみと後味のキレがバランスよくマッ チした純米吟醸酒。

無濾過生原酒特有のフレッシュ感の余韻が味わえます。

保存：要冷蔵
造り/純米吟醸
容量/1800ml
アルコール分/16度
日本酒度/+1
原料米/山田錦・国産米
製造元/世界一統（和歌山県）」

2023.3備忘

南方　純米吟醸　無濾過生原酒
720ml

超辛口純米しぼりたて無濾過原酒
熟成感とアルコール感ありつつ、キリッとしたキレ。キレもキレすぎていやらしい感じもなく、辛口ながら飲みやすい程度に上手く旨さがある。アルコール強めで、体も温まる。いいね〜こういうのまってました。おでんとの合わせもいいし、個人的にはカマンベールのフライとの合わせもかなり良くて、発見でした。

角打ち行く前に溜まっているお酒のレビュー😙
南方　超辛口純米酒　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

これはうんまい😋
カーッと来る辛さがやみつきに！
でも、ものすごく酔います🥴🥴🥴🤮🤮🤮

息子のプレゼント🎁
辛口だけど痺れずに美味しい
冷でも燗でもいける

肉と日本酒12

日本の酒情報館🍶

超辛口の南方。

南方 超辛口 純米酒

まろやかな乳酸系の香り。
ハードでガッシリ系の口当たり、酸味がスーッと入ってくる。
後味は確かに辛口、それもかなりガッシリとしていてかなり締まった硬質感のある後味。
好みが分かれそう。
燗にするとほんのり青い香りに旨味が少し出るが、あまり開かない。

イメージは冷やすとギュッと絞った筒のまま飛び出る辛口感のある味わい。
暖めると筒が太く弾力が出るけど勢いはチョロチョロといった味わい。
全体的に飲み頃が分かりづらいな。