Kenji Iwasakiさん(2024年1月16日)の日本酒「南方」レビュー

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南方

「南方」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

和歌山県 / 世界一統 / 南方

3.36

レビュー数:97

  • 2024

    1/16

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    南方 純米吟醸(世界一統:和歌山)
    山田錦
    精米歩合50
    アルコール度数17
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、紀州の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    やや淡い・中口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    軽やかな甘味旨味
    酸味はやかに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    飲み込む手前あたりからキレ始めて飲み込んだらもう消えてる

    で、結局どうなのよ?
    軽やか甘旨
    口に含むと甘旨がふわり
    そこから少し酸味を感じてそのままスッ
    口の中を撫でていくくらいな印象
    とても飲みやすい
    ただ若干輪郭がぼやけて感じるときも
    この飲みやすさで度数17
    ちょいと危ないお酒かも?

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    南方のレビュー by_Kenji Iwasaki

    南方 (和歌山 / 世界一統)

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