望 （ぼう）

「望　bo:」スプラッシュ！純米大吟醸　火入れ
コンセプト　ワーカーズ　セレクション
望は大好きなお酒で。ぴちしゅわ好きなあたしの期待をいつも裏切らない。
これも火入れなのにぴちしゅわ❤️
で、以前買ったおりがらみよりドライ。うん、夏によき🥰
コロナ禍で数年なかった大人数の集まりであるBBQが近々あり、
お酒は持ち寄りなのでここはいっちょ日本酒苦手な人にも日本酒の良さを伝えるチャンスやと思って頭を悩ませている今日この頃、、、
飲んだことないお酒を持っていくのは勇気がなくて最近お肉に合う、日本酒飲まない人にも喜んでもらえるお酒を自分の少ない記憶を掘り起こしながらお酒を飲んでまして。
で、リピートのお酒ばかり飲んでいたので投稿が滞っていました😝
いつも行く日本酒バーと角打ちでもBBQに合う日本酒を相談してて。
「お肉に負けないがつんと重いお酒」の意見もなるほどと思ったけど、それは日本酒好きな玄人の意見やなーと。
で、「ガス感」と「酸味」の意見を取り入れることに。
風の森…有名すぎてつまらん…
ほな、どーしょか？となやんでるのがこちらの望と、
富久錦の活性にごり。
ぴちしゅわはこのどちらかにするとして、酸味系はあと２日で決めよう。
やっぱり地元兵庫からチョイスするべきなんかなー。
悩む…

スプラッシュ！　純米大吟醸　火入れ。
少し炭酸、ビターな酸味、ジューシーな旨味。
思ったよりスプラッシュ感は少ない、辛旨日本酒。

磨いてないお酒を飲み続けてきて、久々に純米大吟醸！爽快な感じで美味しくいただきました！

スプラッシュ！

今日も電車移動中でしてね🚃
目的地に着くまで角打ちレビューを！

望　辛口純米　とちぎの星
これは酸味の強い辛口ですね。
11号酵母でリンゴ酸が効いているみたい😆

望特別純米五百万石
20230729

純米吟醸　無濾過生原酒　ひとごこち使用。
シュワ感ある爽やかな酸味、キリッとしたビターさが甘味旨味を包む、なんとも表現しにくい。うまい。
東京ではなかなか買えなかった、名古屋で見つけた日本酒。

栃木県産ひとごごちを使用し旨味と酸味がバランス良く程よいガス感がこのシーズンにはピッタリ

望 スプラッシュ！
720ml ¥1,925-

初、望。
スプラッシュっていうからもっと弾けてるのかと思いましたが、火入れだけあっておとなしめ。逆に火入れにしては微シュワシュワ。夏酒を意識してか軽くて飲みやすい。もう少し甘みがあってもいいかな。
後で知ったけど、おりがらみの生酒ver.もあるようで、そちらの方が飲んでみたかったな。

望
今年もやってきました〜！
ピチシュワのフルーティ、喉越しスッキリ。