望 （ぼう）

望　純米吟醸　ひとごこち
望の雄町は後味にパンチがありましたがひとごこちは甘み旨味酸味のバランスよく後味スッキリでパーフェクト
夢ささらも好みのお米なので望の夢ささらも気になります

同じ栃木の鳳凰美田の夢ささら、七水の夢ささらも間違いないお酒でした
自分の好みは甘口、でもスッキリ酸味系かもしれません
アルコール感を感じられる昔ながらの！？日本酒はまだ慣れないです
初めての新酒ラッシュのこの時期は楽しいですね！

望　純米大吟醸　スプラッシュ　おりがらみ生
望は好きで飲みに行って見つけると絶対飲んじゃう。
酒屋さんで見つけたのでお迎えしました。
まずは上澄み。ぴちしゅわ〜ほんのりマスカットのような洋梨のようなフルーツっぽい香りときりりと苦味。
次はおりがらみで。甘くまろやかになった！
おー！やっぱり美味しい！望、大好きです🥰
あたし★5ばっか。ちょろい女やん😇

望 bo 玉栄 特別純米無濾過瓶燗火入れ

「望bo 玉栄 特別純米」は上品で優しい香り穏やかな旨味と心地の良い酸が広がる柔らかでふくよかな味わいです。
滋賀県産の玉栄を原料米に使用して造られたお酒を蔵内でひと夏熟成させた季節限定酒です。
栃木のお酒といえば「仙禽」を思い出すところですが、「望」もなかなかやりますよ〜！食中酒として、かなりレベルが高い！😆
アテは塩鯖の焼き物。旨い、安い、簡単の３拍子を高いレベルで達成しているアテのMVP候補です。😊うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

なんともいい旨味

望 スプラッシュ！ 純米大吟醸 直汲み生原酒。
市内 人見酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、華やかでフルーティ+砂糖菓子っぽい濃くて甘い香りが強い！

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！+甘酸っぱい風味！
甘さもフルーティ+お砂糖系ですが、すっきりした酸味でくどさはなく味筋はやや甘口かな。
ボディ普通ですが旨味じんわりで、切れもいいです！

「フルーティ綿菓子風味芳醇中口プチプチ」でしょうか。
強めのガス感と酸味のおかげでとてもフレッシュです♥♥♥♥
CWSは初めてですが、望に共通した上品な味わいそのままに更にモダン寄りにした感じがします。

味筋的に食中もOKですが、単体でスイスイ進んで嫁さんとともに食前3日で完飲。
なお、ガス感や酸味が弱まると甘重くなりそうに感じたので、早めの呑み切りがよいかも。
ご馳走様！！

さて今朝は下田市 吉佐美大浜海水浴場から投稿しています。
お酒と関係なくて恐縮ですが・・・
昨日4年越しで関東道の駅スタンプラリーを完走！　ラストは神奈川県 道の駅山北でした。
星空写真は編集が終わったら掲載しますので見てやってください。。

福岡の糸島でいただきました。微発泡が抜けていたのが、残念ですが、これは、タイミングなので運ですね。

流行りの「濁り酒」

平和に開栓(笑)
薄いメロンの香り。
含み軽い甘みとピリピリで良き。
キレもバランス良く旨いです！
今宵も良き酒に出会いました～

望
スプラッシュ！ 純米大吟醸 おりがらみ生
分類:純米大吟醸 生原酒 おりがらみ
原料米:とちぎの星
精米歩合:50%
日本酒度:-4
酸度:1.5
アミノ酸度:0.9
酵母:M311 T-ND

いきなり気温が上がったのでお酒を冷蔵庫に避難させたら、嫁が野菜入んないんだけど‪。と目が笑ってないマジトーンで話しかけてきたので肩身が狭い今日この頃です。
とりあえずこういう時は甘い物を買ってオシャレなお酒を飲ませてご機嫌取りをするに限ります。

今日のお酒はコンセプトワーカーズセレクションの望スプラッシュ！感性で飲む遊び心のある限定酒との事。これは嫁も満足してくれる、はず？

香りは甘みのある爽やかなリンゴ。口に含むとトロミのあるスッキリした甘酸っぱいリンゴと洋梨の果汁。舌の周りに弱めのガス感。澱を絡めると豊かな米の味わいもプラスされて大変美味！しっかりした苦味のあるグレープフルーツでスっとキレていきます。
最近飲んだOCEAN99凪に似てますね。バランスの良いモダンな味わいで、嫁も大変大満足です。


これでもう少し買い足してもバレないな…🤪

銘　　　　　柄：望　bo: 特別純米　彗星　無濾過生原酒　@tonoikeshuzou
ｓａｋｅｔｉｍｅ55位
酒　　　　　蔵：株式会社外池酒造店
所　　在　　地：栃木県芳賀郡
原　　料　　米：北海道産　彗星
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：60
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：3461円税込/升

瓶内を馴染ませてから開栓シュポン　ほんのりピチピチを感じる　予想よりも甘みは少なく旨みと苦味が先行するフルーティで芳醇な味わいというやつだろうか、鼻に抜ける吟醸香も爽やか　ワイングラスで飲むのもいいと思うけど相変わらずこのグラスで… 体感日本酒度±0 私◎

望 純米大吟醸 雄町
無濾過瓶燗火入れ

来年もたくさんの美味しいお酒達との出会いに望みをかけつつ・・今年ラストの1本です😊

香りは甘いフルーツパラダイス💞
パインや桃、グレープフルーツ、色々いて楽しい♪
含むとピチピチ、濃醇な甘旨酸がぶわっと一気にくるタイプ。
引けにかけては結構ビター、この心地よい余韻に酔わされる感じは嫌いじゃないです😚
前回の今西から続けてふくよかでコクのある雄町のお酒をいただいてみて、改めてこのお米のポテンシャルの高さと、ちょっぴりオマチストになりつつある自分にも気付かされた、美味しく楽しい呑み納めの1本でした✨

2025も残りわずか。
この一年、一緒に呑み語らうように交流してくださった皆々様、本当にありがとうございました♪
来年もオールサケタイマーが健康第一で美味しい🍶を呑み続けられますように✨
2026もどうぞよろしくお願いいたします😊