澪 （みお）

ネーミングは、澪(MIO)。清酒（発泡性）5度スパークリング清酒。宝酒造株式会社白壁蔵(神戸市東灘)。
ボトルのネック部分の形状がかっこいい。
メーカースペック▶お米うまれのフルーティーでやさしい甘み。マスカットのようなフルーティーな香りとやさしい甘みが特長。
個人の感想▶日本酒について勉強するために読んでいる本に、有名なスパークリング酒で、米の甘みがしっかりある甘酸っぱい味だと書いてあったので購入してみました。
しかし、よく冷やして飲んでみると、日本酒感は無く、上品な炭酸果実ジュースって感じ。
炭酸も弱いです。
アルコール度５％なんで、ビールなみにグビグビ飲めちゃうんで、300ml500円はメチャ高額ですね❗小遣い無くなっちゃう。
酒造会社名▶宝酒造株式会社白壁蔵神戸市
宝酒造株式会社は京都本社ですが、「澪」は神戸の灘で製造されています。
※白壁蔵
神戸市東灘区にある清酒蔵。伝統的な酒造りの原理を再現した最新鋭の設備での酒造りと、人の手で行う酒造りの両方を併せ持ち、純米酒や吟醸酒といった特定名称酒を中心に製造しています。独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共同で開催している全国新酒鑑評会では、現在９年連続で金賞を受賞しています。
住所▶神戸市東灘区青木2丁目1-28白壁蔵
商品名▶松竹梅白壁蔵「澪」
原材料名▶米(国産)、米麹(国産米)／炭酸
アルコール度▶5度
日本酒度▶-70
酸度▶4.0
アミノ酸度▶0.6
テイスティング▶
軽くすっきり〜〜〜〜〜コクあり重い
１−−⚫−−２−−−−−３−−−−−４−−−−−５
香り穏やか〜〜〜〜〜〜香りしっかり
１−−⚫−−２−−−−−３−−−−−４−−−−−５
濃淡度▶うすい
甘辛度▶淡い甘さ
おすすめ温度▶冷や5~10℃
製造時期▶2023年5月
その他特徴▶「澪」のアンバサダー浅田真央さんがYouTube"MIOMAOチャンネル"で「澪」の魅力を動画で紹介しています。
参考小売価格は¥491税抜き
購入年月日と店▶2023年7月21日イセダ屋
容量と価格▶300ml/¥470税抜き

澪　松竹梅 白壁蔵　宝酒造
今年も宝酒造さんより株主優待が届きました。前年と同じく澪を含む3本セット。
爽やかな林檎の様な上立香があり発泡感もしっかり、口当たり林檎の様な果実感強めの甘口でジューシーな味わいにすっきりとした果実感有る酸味が秀逸で爽やか。
清酒スパーリングは色々と飲んでますが、忖度無しでこれはトップクラスの味わいで間違いない。　
そして同じく優待で届いた普段はあまり飲まない宝焼酎の25%、通常のアルコール添加の日本酒と同じくサトウキビ糖蜜を主原料としているので日本酒の味わいをあまり邪魔しません。
澪と宝焼酎を1:1で割るとアルコール15%澪のアル添酒の出来上がり。5%低アルの日本酒を味わいを少し変化させ、甘さが和らぎすっきり男らしい日本酒に変えてくれるMAGIC！澪の食中酒カクテルの完成。澪の宝焼酎割りこれも有りかもしれません。　#note82

澪のCLEAR

澪らしい甘さでありながらしつこくない印象。
アルコール分5%でありながらも物足りなさ感は感じない。

【澪　mio sparkling トロピカルな香り】

ミックスジュースの炭酸ver

【澪　sparkling】

澪プレミアム　季節限定なのか綺麗な薄ピンク色。呑みやすいスッキリとした甘すぎない甘さがちょうど良い。

澪 mio white うすにごり

スーパーなんかで見かけててずっと気になってたけど、季節限定って事でなくならないうちにと思い購入。
瓶はいつもの澪とは少し違う形。瓶内発酵とかじゃなくて原材料に炭酸の文字。なので炭酸シュワシュワ。香りは甘酒みたいな香りに、味はカルピスってよりもスコールホワイトサワーみたいな味。だけど乳酸感よりもお米感が強いかな。美味しい。もう少し安ければまた買いたいけど、逆にスコールホワイトサワーの代用で大丈夫かなぁ。

澪ドライ スパークリング　(2.8)

アルコール度5度のスパークリング清酒です
フルーティな優しい甘みでした

米と米麹で作られています

冷酒は爽やかで　すっきり　ちょっと飲めちゃいます

常温は甘〜いです
お米の甘さ　米麹の甘さでしょうか

アイコンのイメージ色の盃を買いました

時に流されないように一口ずつふくむのに
私には丁度よい盃かもしれません

幸せな気持ちです

澪　松竹梅白壁蔵　mio トロピカルな香り
低アル5%
発泡がしっかり強く香りが上がりバナナやマンゴーのような南国フルーツ感もある上立香で色味は無く、口当たりは爽やかで、しっかりフルーティーな甘さでバナナや軽くミックスジュース感があります。
日本酒感は低めですが、シュワシュワ強く低アルで瞬殺してしまう飲みやすさで香りは秀逸、流石の宝酒造。夏場にいいです。　#note79