家飲みの彰(sho)さん(2023年7月22日)の日本酒「澪」レビュー

ネーミングは、澪(MIO)。清酒（発泡性）5度スパークリング清酒。宝酒造株式会社白壁蔵(神戸市東灘)。
ボトルのネック部分の形状がかっこいい。
メーカースペック▶お米うまれのフルーティーでやさしい甘み。マスカットのようなフルーティーな香りとやさしい甘みが特長。
個人の感想▶日本酒について勉強するために読んでいる本に、有名なスパークリング酒で、米の甘みがしっかりある甘酸っぱい味だと書いてあったので購入してみました。
しかし、よく冷やして飲んでみると、日本酒感は無く、上品な炭酸果実ジュースって感じ。
炭酸も弱いです。
アルコール度５％なんで、ビールなみにグビグビ飲めちゃうんで、300ml500円はメチャ高額ですね❗小遣い無くなっちゃう。
酒造会社名▶宝酒造株式会社白壁蔵神戸市
宝酒造株式会社は京都本社ですが、「澪」は神戸の灘で製造されています。
※白壁蔵
神戸市東灘区にある清酒蔵。伝統的な酒造りの原理を再現した最新鋭の設備での酒造りと、人の手で行う酒造りの両方を併せ持ち、純米酒や吟醸酒といった特定名称酒を中心に製造しています。独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共同で開催している全国新酒鑑評会では、現在９年連続で金賞を受賞しています。
住所▶神戸市東灘区青木2丁目1-28白壁蔵
商品名▶松竹梅白壁蔵「澪」
原材料名▶米(国産)、米麹(国産米)／炭酸
アルコール度▶5度
日本酒度▶-70
酸度▶4.0
アミノ酸度▶0.6
テイスティング▶
軽くすっきり〜〜〜〜〜コクあり重い
１−−⚫−−２−−−−−３−−−−−４−−−−−５
香り穏やか〜〜〜〜〜〜香りしっかり
１−−⚫−−２−−−−−３−−−−−４−−−−−５
濃淡度▶うすい
甘辛度▶淡い甘さ
おすすめ温度▶冷や5~10℃
製造時期▶2023年5月
その他特徴▶「澪」のアンバサダー浅田真央さんがYouTube"MIOMAOチャンネル"で「澪」の魅力を動画で紹介しています。
参考小売価格は¥491税抜き
購入年月日と店▶2023年7月21日イセダ屋
容量と価格▶300ml/¥470税抜き