鳩正宗 （はとまさむね）

鳩政宗 純米吟醸
干支ボトル（ぼ牛）2021
アルコール度数16度 精米歩合50%
青森県産花想い100%

新年の初売りで買ってきたひと品。
正宗は色々あるけど…鳩？

調べてみると明治時代からの蔵元なのですが、
昭和に入った初めの頃に酒蔵に舞い込んだ鳩が
神棚に居付いたことから鳩神様と祀り始めて
蔵名を鳩政宗にしたとのこと。
日本酒を国酒と崇め、平和の象徴の鳩を祀る。
ラベルのファンシーさのギャップがなかなかgoodです！

さて、一杯目。

ふんわりと立ち上がる吟醸香。
ひとくち含むと優しく口の中に広がる甘みと旨味。
口一杯に含むとまるでフレッシュな苺のような甘味です。
そして常温に近づくに連れ味の円やかさが増し、
上品な味わいと変わっていく。
なかなかレベルが高い鳩さんです。

甘めなこちらに合わせるのは福島郷土料理の松前漬け。
スルメと昆布と人参をお酒と味醂と醤油で味つけたもの。
調味料を染み込んでクタッとしたスルメが格別。
裏腹の人参と昆布の歯応え、シャキシャキ感が
お酒のアテにイイ感じ！（実はお正月食材の余り物…）

明日からの仕事を頑張ろう‼️
な晩酌でした( ´ ▽ ` )

鳩正宗 純米吟醸 干支ボトル（ぼ牛）2021

鳩正宗は稲生川、佐藤企など飲んで、私の口には合わなかったのだけれど、

この瓶は酒屋で試飲して、なかなかいけるな、と思い購入。

しかし、家で飲むと、うーん…

口に含んだあと、飲んだときのうまみが足りない。
スッといなくなってしまう…

個人的な評価は2.5です。
日々、勉強です…

鳩正宗 純米吟醸 干支ラベル (ぼ牛)

帽子(ぼ牛)から鳩(ハット)が出ているのがオシャレで可愛い。

メロン系の吟醸香。
スッとクリアな口当たりから甘味が舌に広がり、シッカリと香りと味わいを残していく。
キリッとスッと飲むと甘味も香りも程よく良い。
だけど、ちょっと温度が上がってマッタリ飲むと少し苦味とクドさが出てくるのでシッカリ冷やして飲むが吉。

鳩政宗 純米吟醸 干支ボトル (ぼ牛)2010

こちらも干支ラベル。
青森の華想いを100％使用とのことで田酒との飲み比べに良さそうと思い購入。

帽子(ぼ牛)から鳩(ハット)が出ているのを表現しているみたい。

香りはふんわり桃感、味も控えめな甘さとちょい酸できれる。
これだけ飲んでたら物足りなかったかもだけど飲み比べてた田酒が思いのほかフルーティーだったので飲み比べとしては良い感じ。

バランスは良いけどもう少し全体的に主張がほしいかもしれない。
鳩政宗はこれが初めてだったので他のも見つけて飲んでみようと思った。

HaTrans.鳩正宗大吟醸
爽やかな香りのスッキリ辛口

干支ラベルといったら…
は・と・ま・さ・む・ね♡

ってそんなわけあるか━━━━‼️
年明けたのに誰も呑んでないやんけー(๑•ૅㅁ•๑)

新年早々、失礼しました。
田酒の干支が売り切れてたときの心の叫びです。
干支といったらみなさん田酒田酒田田田田田って…

ええねん♪
干支があったらええねん♪
ええねん♪
西田じゃなくてええねん♪

まっ、丑なら何でもええねん⤴️⤴️
縁起物ってそんなもんでしょ？

帽子（ぼ牛）から鳩（ハット）が出ている干支（丑）にちなんだデザインです…

って完全にスベってるやんけ━━━━‼️
コレはさすがに縁起物でもあかん。

ぼ牛ってナンダ(@_@)
母牛ってことかい？？

まあ何にせよ中身が美味けりゃええねん(￣^￣)

酒造好適米「華想い」を50%まで磨き上げた純米吟醸の新酒しぼりたて生を詰めました。

中身のスペックは中々期待できるやん♪
ってあれ？
鳩正宗も青森…
ラベルの雰囲気といいスペックといい…

もしかしてだけど〜♪
（もしかしてだけど〜）
もしかしてだけど〜♪
（もしかしてだけど〜）
西田のラベルを真似してるんじゃないの〜♪
そういうことだろ！ヘイ！

ごめんなさい…
先にちゃんと謝っときます。
新年の悪ノリをお許しください。
真偽の程は全く知りません。
どちらが先かも知りません。
まあ一緒にコラボとかしてるし公認なんでしょうが。
どなたか知ってる方がいらっしゃったら教えてください！

じゃあ書くなよ(｀д´ ╬ )ｵﾄｼﾏｴﾂｹﾛﾔｺﾗ

香りは桃缶。
含むと味の薄い桃缶の汁。

あれ？
ミネラルウォーター？
いや、薄い桃の天然水。

よーく嗅いでみるとパインの皮の香りがする。

まあ綺麗やし
それはある意味凄いんやけど…

新年やで？
干支ボトルやで？
しぼりたて生やで？

ちょっとだけ持ってた期待感ど━━━━してくれんね━━━━ん！！

あっ、まだ燗という選択肢が残っているぜ(ﾟ∀ﾟ)✨

うっま！！
でもうしやし…加点はなし。

冷酒は高級料亭で出てくる超上品なおすまし。
そんなイメージでしたね。

濃いのに慣れると薄味にバカになる…
庶民には分からぬ味。

でもね、評論家でもないしね、ピチピチした濃ゆいのが吞みたいのー(T ^ T)

別に美味しくないとかやなくてね。
飲み会で一言も言葉を交わさず終わった女の子。
そんな感じ…

何も始まることなく終わった。

さあ、次！切り替えよう-y(￣∀￣)～♫*.。

Hato Sparkling。シュワシュワが飲みたくなる季節…ネーミングとラベルに惹かれました。スッキリ軽快な飲み口で即終了。

鳩正宗 HaTrans. 大吟醸酒 鳩正宗は初めてかな。うーむ、山本を開けてからもうちょいと味わい深い旨味タイプを期待して開けたが、むむう。もっとあっさりしとるがな...。山本よりさらにクセなく、さらにあっさり、まさに水の如し。

鳩政宗　純米大吟醸
　吟烏帽子　TYPE50

14蔵飲み比べ　2本目、
あっさりと上品なお味。

香りは控えめで、甘めのお酒ですが、キレも良く
スッキリとても美味しいお酒でした。