鳩正宗(はとまさむね) - ページ14 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳩正宗のクチコミ・評価

アン日本酒初心者
4.0

鳩正宗（株）(青森十和田市) 鳩正宗ホワイトナイト限定生原酒特別純米酒
精米歩合：５５％アル度：１７度酒度：― 酸度：―　米：華吹雪
頒布会で購入。初めての銘柄。田酒、陸奥八仙、鳩正宗と３蔵が同じ米、スペックで作ったお酒です。
3/15(月)感想、開栓初日、微かな香りは甘目、甘さは程よく、酸味、苦味が続く。最後の一瞬にパイナップルのような香りがした。甘くはないが、果実感の強い、おいしいお酒です。
3/17(水)感想、一日開けて頂きました。初日より甘さを感じ、果実感は減りましたが、美味しくなりました。

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年3月16日
酔楽
3.5

鳩正宗のひやおろしを味わいました。
今回は、１日室内放置の常温でいただきました。
緩やかな甘味と酸味が美味しいですが、醸造米「華吹雪」の独特の味わい(アク味？・渋味？)が口に残ります。
食中酒によさそうな控えめな上品さがある反面、独特の味わいが後口に残り、食べ物の味わいを邪魔しかねないため、単品で味わうか濃い味のアテで味わったほうがよさそうです。(あくまで個人的な感覚です。)
忘れていましたが、すごく安価なお酒です。この味わいでこの価格なら★4つでもいいかもしれませんね。

２日目
昨日呑み終えた後、冷蔵庫への保存に切り替えました。
冷えたお酒は、かなりハードなお酒となり、今日はリタイヤ。
室温に戻します。

３日目
やっぱりこのお酒は冷酒向きではありませんでした。室温になった途端に旨味がアップしました。
昨日の冷酒に戻した１日は無駄でしたが、自分のデータを改めて再確認できました。
独特の後味の癖も無くなりました。
このお酒は、室温かぬる燗がいいですね。

特定名称純米

原料米華吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月14日
Jさん
3.5

青森県十和田市のお酒です。口に入れるとふんわりした甘さが広がり、そあとすこし苦味が来ます。特別甘いとか辛いとか香りが広がるわけではなく、全てが程よく食事に合うと思います。

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月14日
Hisayoshi
4.0

鳩正宗　純米吟醸　直汲み生酒　ピンクラベル　2020年1月瓶詰
今日は気温が上がった影響か、朝から花粉症が酷くて絶不調です。
本来ならすごくフレッシュな香りなんだろうなあと思いながら鼻を近づけますが、残念ながらあまり良くわかりません。
口に含んだ第一印象は芳醇で瑞々しい旨味ですね。上質な甘みに程よい酸があり、キレのよさも好印象です。

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月1日
tanron
3.0

鳩正宗　純米　ひやおろし
香り、穏やかなフルーティーさ、含んでも同様
口当たりは拍子抜けする程アッサリ、やや水っぽいくらい
控え目な旨味と酸味、苦味の余韻でキレていく
淡麗淡味、飲み易くはある
昨年11月

特定名称純米

原料米華吹雪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月24日
百珍太郎
5.0

ひやおろし純米
りんご香がさわやかで引き締まった甘み
初対面でボディータッチをしてくる美女的感覚

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月14日
かず太郎の旦那
3.5

八戸旅行の際に地元の酒屋さんで購入。
りんご酸由来？軽さと果物のような酸味が特徴的。

特定名称純米

原料米まっしぐら100%

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月24日
mistin
3.5

ワイン酵母クリスタル。こらも美味しいけど、紫ラベルの方が美味しい。

2019年11月1日
akim
3.5

鳩正宗　純米酒　りんご酸酵母仕込み　火入れ 3.7
きれいな甘旨で、リンゴっぽいいい酸味のお酒。後味軽いです。

特定名称純米

原料米まっしぐら

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年10月18日
kyoco
4.0

鳩正宗純米酒ひやおろし華吹雪

京橋の炭焼き居酒屋さんにて♪
リンゴのような甘さがあります！
青森と聞くから余計にそう感じるのかも
しれませんが^ ^
穏やかなキレも心地よいです。
美味しいですね♪

2019年10月3日