横山五十 （よこやま50）

昔から飲みたかったが、なかなか飲む機会なく、やっと出会う。
少し辛く感じる。
今度は家でゆっくりと。

横山五十 純米大吟醸 ブラックラベル 山田錦

お酒屋さんの再入荷待ちで
やっと！
わたしのところにやって来ましたヾ(〃^∇^)ﾉ
ワクワク開栓！
香りは爽やかなパイナップルーー(≧◡≦)
クンクンずっと出来るやつです(*ˊ꒳ˋ*)
含むと甘～い(๑♡ᴗ♡๑)
フルーティな甘さと旨みが広がります☆*。
苦味は全く感じず
ぽわぁんと喉を通っていく(*ˊ꒳ˋ*)
舌の真ん中あたりで少しの酸味を感じます
うわぁ～大好き(๑♡ᴗ♡๑)

毎日ワンコをぎゅーーっと
することでオキシトシンを分泌してますが
感動することでもオキシトシンが分泌するとか
オキシトシン分泌レベルの感動に
包まれましたよ(*ˊ꒳ˋ*)

薄皮桜餅と♬︎
甘さ控えめの桜餅で
塩漬けの葉っぱの塩味が
優しい甘さのお酒と合いますぅ～(๑♡ᴗ♡๑)

皆さまのレビューを拝見していると
わたしもしっかりとお酒と
向き合おうと思い、
リーデル純米グラスを
久しぶりに登場させました(☆∀☆)
ぽってりしたglass imecaのお猪口と
比べると、
お味が全然違う！
純米グラスの方が香りが高く
スッキリとした印象ですが
このお酒は
ぽってりした口当たりのお猪口の方が
似合うかなぁって思いました(*ˊ꒳ˋ*)


この季節はピンクが溢れていますね～(*ˊ꒳ˋ*)

今日の4合目は、横山50。
19時ラストオーダーで、慌てて頼みましたー。
ぬる燗だと、スイスイ飲んで、やっぱり
最後は酔ってしまいましたー笑
飲み過ぎ注意ですねー。

横山五十　純米大吟醸　山田錦

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
香りの良い食中酒という印象。ワイングラスで飲みたいですね。

よこやまを呑むのは3本め。
前回と同じく、常温だと甘さが目立ちますが冷やすと引き締まります。白ワイン。
フルーティーな飲み口に後味さっぱり。
飲みやすく美味しいです。

美味しかったです！甘いお酒で白ワインのような印象すらありました。自分が好きなお酒ではないかなと思っていましたが、お刺身やシメ鯖と合わせたら旨すぎて驚きました。これが長崎のお酒なのですね。感動のまま御馳走様でした。

お値段考えると残念
味わいは普通にうまいですよ
が、このお値段はハードル上がるでしょ
一升2000円なら★5

横山五十 純米大吟醸 ホワイトラベル 直汲み生
山田錦

漢字の横山さんです^^
SAKETIMEの先生方がブラックラベルを
呑んでおられて評価が良かったので
気になっていました(*ˊ꒳ˋ*)

開栓
マスカットの香りですぅ(๑♡ᴗ♡๑)
ずっとクンクンできる香り♬︎♡
含むと甘い！
甘いのだけど果物の甘さと言うより
花の蜜っぽい？
とても個性的☆*。
「よこやま」同様綺麗な印象だけど
嫌味のない広がり方？
お店の方は、
白ワインと表現されていましたが
コクのある白ワインかな^^
美味しいですぅ♬︎♡

驚いたのが
いちごショートとのペアリング！
まったりするだろうなぁと思ったけど、
びっくり！
ケーキを食べて1口呑むと
スッキリ系に☆*。
相殺と言うやつでしょうか？
いちごショートと合わせたら
☆5つですヽ(*´∀｀)ﾉ♪

年末からの咳喘息が先週ぶり返し(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
咳のし過ぎで
肋骨骨折しました(笑)
守ってくれてありがとう肋骨(笑)
骨折したけど喘息は回復ですヾ(〃^∇^)ﾉ
車のハンドル重いので
左折で肋骨イテテテ(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
笑うと響く肋骨痛(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
職場の皆さんは
わざと笑わせに来るし(笑)
あはは(≧◡≦)イテテテ(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )の繰り返し
皆様も
体調崩さないようにしてくださいね^^
って
わたしが言うなって(笑)
イテテテ

横山五十 純米大吟醸 白ラベル 火入　3.7
ちょっと癖がある香。ひね香の混じった甘さ？　口に含むと甘酸っぱく、ブドウのちょっと熟れた感じ。

【普通酒のすすめ答辞其の参すーさん編】
今日は奈良の福の神弟様より賜りました当銘柄を抜酒(^^)どの様にこのご好意に報いるか？年末からずっと思案してました(笑)色々なアイデアが錯綜しましたが、背伸びせず自分に出来ることを全力でやり抜こうと決起(笑)お酒に合わせたアテを調達致しました‼それではお決まりですが奈良の福神兄弟に感謝して「すーさん様とっきょりにつき、とこぎりに抜刀♥」今回の投稿に際してですが、もしかして規制対象かも…強烈な絵面につき閲覧注意…では、早速抜栓‼上立香はバリバリのリンゴ～パイナップル‼香りがヤバすぎていくらでもクンクンしてしまう心地好さ(笑)テンション上がるヤツ～(^^)期待大で含むと…
白桃の塊ズドン‼スッと消える‼その後じわ～っと舌先が熱を帯びてきて酸出現(^^)舌中央にテイストを感じる‼これは…そう‼紅玉(^^)酸味のあるリンゴ‼これが後口に残って舌先の痺れも良い塩梅(^^)甘口ではありますが、抜群のキレと紅玉アフターのお陰でベタベタしない‼素晴らしいバランス(^^)ここである疑問符が浮かぶ…(魚に合うの？)最大級の試練が訪れた(笑)兎に角正面から立ち向かおう(笑)それではレッツ♪マリアージュ(汗)
アテは鈴木様に因んだ腹太鱸、蔵元様所在地に因んだ長崎産のホウライヒメジ、鈴木様大好きアテに因んだ巨大鱧にて構成しました(^^)はっきり言ってアテ単品だとそれぞれ特徴があって総じて旨い‼なのでお酒とのガチンコ対決の様相と思いきや、食事に合うんですね♪導き出したストロングポイントとして
・鱸×塩山葵でパイン増幅(笑)
・鱸×醤油山葵でお酒辛口且つスパイス感顕在化
・ホウライヒメジ×塩山葵で相殺
・ホウライヒメジ×醤油山葵で紅玉増幅(笑)
・鱧×梅肉×塩でお酒辛口且つスパイス感顕在化
・鱧×レモン×酢味噌で相殺
他も挙げたらキリ無い位、合いまくる(笑)感覚としては濃い味や醤油とは辛口に寄り、旨味や脂味を塩で引っ張り出すとお酒とより馴染む(^^)旨味との相性が良いんですね♪ゴールデンタイム突入‼止まりません(笑)
いやぁ～‼秀逸‼ペアリングの守備範囲の広さと紅玉(笑)お陰で凄く楽しかった‼これに尽きる‼お酒と共にこんな気持ちにさせてくれるシーン迄提供頂けるとは‼やっぱりすーさん様は素敵ですね♥卓越した料理とお酒を擬人化する能力‼みんなの憧れ‼身に染みて感じましたよ(^^)
♯福の神兄弟に改めて深謝‼
♯酒器はKENMA meister(これ最高‼)
♯スイーツにも合うと思慮‼
♯haya様、地蔵様、kyoco様機会があれば是非(笑)
♯すーさん師匠様こんなんで如何ですか(笑)