川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞
雄町
無濾過生原酒
純米吟醸酒

純米吟醸　愛山
愛山特有の甘苦のバランスが絶妙でとてもキレイにまとまってます。
二日目以降は辛さが少し目立ってくる印象ですが、それも含めて自分は好みで、完成度が高いお酒です。
すぐに飲み切りました。

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒【愛山】

雨の日は華やかなお酒でも飲んで優雅なひとときを
幻舞の愛山は毎年逃していたので、今年初ゲット＆初吟味となりますヾ(≧∇≦*)/ ﾔｯﾀ~!!!

ラベルを見てるだけで気分が高揚してきます

美山錦のあずきラベル、雄町の濃紺ラベル、吟醸の紺ラベルと、どれも落ち着いてるイメージの幻舞

せいぜい特別純米のオレンジラベルが少々明るい程度ですかね
それでも派手との印象はありませんが

赤みがかったピンク？
濃ピンク？
その中央にｉをかたどった文字

シンプルなようで目立ちますね
まるで、大好きな伊達政宗の兜のようです


苺のような、そこに蜂蜜もあるような芳醇香

幻舞特有の爽快な酸と甘味

そして、心地よいキレ

これがあるから飲み疲れしません

また、愛山だけあり、美山錦、雄町、八反錦よりも、香りに華やかさ、味わいに濃密な甘味を感じます

アテなしでずっと舐めていられますね

雨降る休日、ラベル眺めながら心地よい時間を過ごさせていただいてます

信州最古の酒蔵、酒千蔵野
その素敵な作品は、人を魅了し、幸せなひとときを与えてくれてます
ご馳走様でした！

川中島 幻舞 純米大吟醸 無濾過生原酒 Harmonic Emotion

トロピカルフルーティな香りと味わい
スッキリまろやかで甘味が大爆発
ほんの少しの麹感と苦味で締まります

純米大吟醸 無濾過生原酒 HarmonicEmotion

幻舞のイメージを残しつつ、攻めた感じ？と感じました。
後味がシャープに切り込んできますね。
幻舞は何度か飲みましたが、初めての感覚。
コレは面白いヾ(*´∀｀*)ﾉ

川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 ★4.4
1,800ml 3,960円
202103購入

サケタイムを初めて見たときから上位で、なかなか買えなかったお酒。

想像よりもフルーティーな香り、生酒のプチプチ感を伴いながらグッとくる甘旨、少しの酸と苦味でキレる。
味は濃いが、後味にあまり残らないためそこまでくどさは感じない。

常にランキング上位にいるのが納得の味わいです。
あえて言えば、もう少しだけ安ければ嬉しい一本でした。

非常に残念なのが自分が約半年冷蔵庫で寝かせてしまった
からか、甘さがなく臭みがある状態になってしまった。
前回感じた果実香や甘味がほとんど感じられない。

買ったらすぐ飲むに限る、のかもしれない。
すごくもったいない。
前回美味しすぎたから一升瓶買いしたのだけど、
本当に申し訳ない。
お酒は全く悪くない。

今回は甘旨の王道
幻舞です。

美山錦、プレミアム、ハーモニックエモーションは飲んだことがあったのですが、雄町は初めてです。

また基本淡麗辛口の食中酒メインなので、
どうしてもこの手のお酒は自分の中で順番がまわってこない悲しさがありました。

甘旨フルーティーという、
何となく味の予想をしつつ、いざ開栓。


結論。
予想通りの甘旨なお酒ですね。
流行りテイストど真ん中な印象です。

とても美味しいですが
流行りのテイストだけに
ありがちな感じがします。

こういうテイストが好きな人多いんだろうなー

この手の重厚フルーティーは
自分的には生ハムとの相性がとてもいいですね。

が、個人的には透明感のあるお酒が好みなので、重厚なお酒は少し低めの評価に。

常温に近づくにつれ、食中も合うようになってきましたが、食後がベストタイミングでした。


いつも通り
チビチビやりながら味の変化を追いかけたいと思います。

純米吟醸 愛山。愛山を55％まで精白。愛山特有の旨味は濃縮果実のような厚み、柔らかな甘味と生原酒の濃醇な旨みを持ちながらも新鮮な酸が後口を引き締めてくれます。濃醇な飲み口と酸との共演をお楽しみください。

川中島幻舞 吟醸
間違いなくTOP5にはいる大好きな銘柄ですが、何気に初めての吟醸いただきます！
香りはライトで軽めのパイナップル、メロン。
かるーい飲み口です。
薄めのブドウのような味わい。いつものような甘旨ジューシーさは無いですが、アル添のおかげかサーッとキレイに流れていきます。
何にでも合いそうな万能型食中酒ですね！