奈良萬 （ならまん）

福島県のとても美味しいお酒です。
酒未来というお米を知り、こちらのお酒でも酒未来を使っているものがあると知り、残念ながらそれにはまだ出会えていませんが、一度飲んでみたいと思っていたので購入してみました。
結果、めちゃくちゃ美味しかったです。
当時それまでに飲んだもののなかでこれが一番美味しいと思いました。
瓜とも梨とも林檎とも言える華やかな香り、新鮮なガス感、甘味、旨味、酸味、苦味、辛味、熟した果物のような味わいが一気に広がります。
しかしながら飲むと香りだけを残して、きれいにするっと消えます。
こんなに上手で綺麗なお酒があることに感動しました。
ふだん基本的にリピートはしませんが、また機会があれば飲みたいお酒の一つです。
たまに利用する酒屋のSNSでは燗をつけるのもおすすめしていましたが、自分はキンキンに冷やした冷酒が美味しく感じました。
福島のお酒は美味しいものがたくさんありますね。
福島のお酒、応援しています。

備忘録として

奈良萬　純米生酒　おりがらみ

以前のレビューより、開栓注意だったけどフリフリしておりがらみを攪拌して開栓。案の定吹きこぼれ無し。グラスに注ぐとシュワシュワしてガスがたくさんなのが分かる。

甘さ控えめ大人のカルピスソーダ。
でも、もっと甘くていいんだよなぁ！

開栓直後より4、5日後の方が好み。
辛口のキレが心地よい。もう少し旨味が広がるともっといいなぁ。

奈良萬 純米酒 無濾過瓶火入れ
度数16

熱燗で頂きました

香りは穏やかで最初は柔らかな甘みその後にふわぁ〜っとお米の旨味が広がります
最後もゆっくりと香りが抜けていく感じです
アルコール感はありますが旨味で上手く中和されとても呑みやすいです

少し塩味のある焼き魚などと合わせると止まらなくなるかもですね

裏旭屋🍶

甘ったるくないおりがらみです
おりの粉っぽさが若干感じられました
お肉との相性が良かったです

奈良萬 純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒
ほんのりとメロンな上立香。
フレッシュでサッパリとした程よい甘旨味が広がってほんのりガス感、辛でスキッとキレる。
単体でも食中酒でもバッチリ〜👌
数日経って甘旨味マシマシで盃が止まりません〜🤣

奈良萬純米大吟醸おりがらみ生

おまかせでたのんでみました　13回目その2
食中酒のリクエストで選んでもらったのは奈良萬と蔵王。食事と合わせて、終ってから酒だけで、どちらも良かったです。

奈良萬　純米酒

常温で。
おだやかな香り。
とても落ち着いた味わいながらも徐々に辛味が増します。クラシックライトタイプ。余韻は普通。
熱燗で。
重み、酸味、旨み、どちらも主張がそこまでなく、徐々に旨みが口中にじんわりと広がりました。
鍋料理とピッタリ。
日本酒中級者向け。