千功成 （せんこうなり）

千功成　大吟醸
お米は山田錦を使っています。
さすがに40%の精米歩合だからか、
非常に綺麗です。
それでも旨味は残っていて、
なかなかのお味😋

千功成 特別純米酒 甑峯(コシキミネ)

甑峯(コシキミネ)というのはあまり聞きなれないが、安達太良山の事を二本松では昔こう呼んだそう。
こうやって名前が残っていくのは良いですね。
特純ではあるが、55%と吟醸スペック。

少しレーズン系の香り。
酸と甘旨味、少し渋さもあるがスッキリした味わい。
旨味がシッカリしている事もあり、食中酒として良い味わい。
燗にしても旨味が開いて良い辛口感。
美山錦というのもあるけど、燗でも冷やしても美味しい良いお酒。

郡山駅近くの酒屋さんで購入、どっしりとした辛口のお酒、燗にするとグッと良くなりました。酒屋さん曰く、地元でしか流通していないらしいです。

千功成　純米大吟醸　甑峯

冷酒で
華やかな香り
純吟表記だけど純大スペックで繊細な味わい
飲みやすい舌触り
後味はスッとなくなる

小さな酒屋　純米無濾過生原酒

福島市はきしなみ酒店さんで購入。
こちらはきしなみ酒店さんのオリジナル酒。
製造は千功成（ｾﾝｺｳﾅﾘ）の蔵元、檜物屋酒造店さん。
今の流行りのお酒とは一線を画す、クラシカルテイスト。
日本酒を飲んだ後に「クァー！」と声を出したくなる、あのアルコール感。
ピリッとじゃなくて、ビリッと来ます。
しかし、酸味と多少の甘みの中にしっかりとした旨味があって。
私、辛口と名乗るお酒は敬遠してますが、こういう旨い辛口は大歓迎。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

ふねしぼり おり酒

おり酒と言いながらにごり成分が2㎝程度もある、ほぼにごり酒。まずは上澄み。香りが良い。少し甘くて軽い酸味があっていい感じに飲める。濁り成分を混ぜると渋みと酸味が結構強く感じるようになる。甘さと渋みが別々で攻めてくるような感じがある。糖度は11.7%あって甘いはずだが、全体にそれほど感じない。ラベルをよく見ると糖類や酸味料が入っていた。

千功成　甑峯　純米吟醸
福島市きしなみ酒店さんで購入。

あれが阿多多羅山、
あの光るのが阿武隈川。
ここはあなたの生れたふるさと、
あの小さな白壁の点点があなたのうちの酒庫。

彫刻家であり詩人の高村光太郎の詩集「智恵子抄」の中に収められている「樹下の二人」の一節です。
詩の中にある安達太良山は標高1700mの日本百名山にも入っている福島県二本松市のシンボルと言うべき山です。
その昔は甑峯とも呼ばれていたそうですが、今それを知る人は少ないです。
それを残念に思った今は亡き檜物屋酒造先代がお酒の名前として残したいと願い、現当主と杜氏の二人の息子さんと問屋さんが協力して商品化を実現させたのがこちらのお酒。
今までは美山錦の特別純米酒1種類だけだったのですが、今回夢の香を使った純米吟醸酒が発売されました。しかも袋吊り！
いただいてみましょう。
淡い甘みとスッキリした酸味、最後にじわっとくるアル感。
全体的に透明感があります。袋吊りだもんね。
精米率50%の純米吟醸だけど大吟醸と言われれば、そうだねえと答えてしまいそう。
好みとしてはお米の旨みを感じられる美山錦特純の方が好きですが、これもうまいですよ。
4号瓶で税込2,380円だったかな。ちと割高感あり。

冒頭ネタに戻りますが高村光太郎の奥さんは詩集のタイトルどおり、智恵子さん。
現二本松市(旧安達郡安達町)のご出身で樹下の二人は体調すぐれず実家に戻っていた智恵子さんに高村光太郎が会いに行った際、案内されたご実家の裏山であったエピソードとのこと。
聖地と言うべきそこは、現在「智恵子の杜公園」として整備されています。
そちらで撮った安達太良山を付けておきます。　

これ忘れてました。
福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

ふくしまの酒まつり🍶 JR新橋駅西口SL広場🚂

手功成　純米酒　檜物屋酒造店　福島
精米60%　アルコール16%
穏やかでナッツのような香ばしさのある上立香で色味は無く、口当たりは丸みのある甘さにクラシカルさのある味わいやヨーグルトのような酸味が広がり、後口は軽い辛口。
昔ながらの味わいがあり酸味の強さが気になりました。スイスイとは飲み進められない感じ、昔ながらの味わいの純米酒で特別感は少ないかな。
合わせるアテはドムドムバーガーのジーパイバーガー、最近流行りの台湾唐揚げのジーパイをはさみ、パンズからはみ出る馬鹿でかいジーパイでジーパイ意外は具がない無骨なバーガー。デカいが味が単調過ぎて、お酒とのマリアージュは間違えた感じ。　#note66　#ドムドムシリーズ3　

甑峯コシキミネ特別純米生酒

千功成という二本松の地酒。地元に根強いファンの多い檜物屋酒造店の先代が安達太良山の古い呼び名を風化させたくないという想いで付けた地酒中の地酒。こちらは生酒です。

美山錦らしく香り控えめ。飲み口はやや酸味が乗ったスッキリ辛口。お米の深い旨味。イマドキを追わない昔ながらの深いうまさ。ザ地酒！

この週末に腰が暴発。一時起き上がれないほどに。試しに少し呑んだら痛みが和らぎました。明日は諦めて整形外科に行きます。

復活したら甑峯ゆっくり登ってリハビリしよう。健康第一。