弥右衛門（彌右衛門） （やうえもん）

うまい！

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

会津馬刺 おいだれ焼鳥 彦酉🍶

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2025 0228
☆☆☆☆

弥右衛門（やうえもん）
彌右衛門

会津 北方
生酒

合資会社 大和川酒造店
福島県 喜多方市

弥右衛門 しぼりたて 生酒
これは好きな味です。
やっぱり福島の酒が身体に合うんかな笑
流行りの味では無いのだけど、生酒のフレッシュさと口に含んでると栗の甘さが出てくるんですよ。
廣戸川もこんな感じだったよね。
苦味もあるけど飲み飽きない程よいアクセント。キレもある。
幸せになりますな。

しぼりたて生酒。
福島のお酒のなかでは、だいぶ華やかで品のある香り。

Shibuya SAKE Scramble🍶~SAKEの楽しみ方を発見する冒険の始まりは渋谷から!~

弥右衛門　純米吟醸　けさしぼり
製造年月　？

冷：酸辛がチリチリしてガス感を錯覚させ、その後人によってはセメ臭とも感じる米の甘みが揺蕩う。裏には仄かな苦味。そうして最後に舌の奥に辛味が残る。量は飲めない気がするが、飲み進める手は止まらない。
食事かとあわせると最初の酸辛がレモンのようになる。爽やかではあるが、日本酒ということは忘れさせない。フレッシュな見た目に反して堅実なお酒。

追記：少し経つと爽やかな甘みがゆったりと押し入り、その後一気に辛味が逆流して鼻の上にキレるお酒に。薄口の食事だとクエン酸のような酸辛を、濃い味だと仄かな酸苦を返す。まさにおもしれー女。

ぬる：改造はどうしたらいいですかと聞いたら、火入れみたいに一度温めて少し冷やすのがイイと。スゴい！　お粥のような旨味の強いお酒に変貌。そしてピリッと酸がアクセント。★3.8→3.9

池袋東武(B1F)にて2090円。香梅を買いに来たつもりがパケ買い。

追記2：蔵元からは愉快な女性がいらっしゃいました。大吟醸美味しい…しかも安い…！　こういうアル添は大歓迎！

純米 活性にごり生
強烈な発泡で開栓に5分くらい格闘。飲む直前に冷凍庫でギンギンに冷やしてからどうぞ。
ガスの爽快感と酸味と強めの米の甘旨。恐らく米は夢の香！？
嫌味のない甘味が素晴らしい！
リピートします！