自然郷 （しぜんごう）

純米吟醸SEVEN
こちらも微発泡感は楽器正宗本醸造と同じ。
よりスムーズなテクスチャー。
バランスを求めるならこれかな。

BIO特別純米
微発泡感は楽器正宗本醸造と同じ。
米感がより強いです。
生酛由来の酸も感じられます。
開くまで時間がかかるとのことなので、
長く楽しみたいと思います。

「自然郷 芳醇純米」

今日のお相手はこのコ。
而今の抱き合わせ嫁シリーズです。

楽器正宗の蔵、と聞けば自ずとうまいヤツを妄想してしまう自然郷。

果たしてそうでした。
桃ヨーグルトのような香り。
酸味控え目でもなかなかのピチピチ感。
トロリとしているのにスルスル飲める13度。

ただ、もひとつパンチが欲しいっちゃほしい。
それを本醸造で実現したのが楽器なのか、と思えばそれはそれで納得。
でもこりゃ十分旨いです。



そして、もうすでにネタ切れ寸前の今日のイッピンはコレ。
OHAYOの「おいしい杏仁豆腐」

ここ数ヶ月ハマりまくってるこの杏仁豆腐。
いや、これは杏仁プリンと言ってもいい。
トロットロの食感と絶妙の甘さ。
日本酒といっしょにヤッても良き。

四個セットですが、毎食後のデザートにしたい。
丼に全部ぶちこんで一気に食いたい。
なんなら主食でもいい。

見かけたら買うのが吉。

大吟醸
無濾過原酒
生詰
(うっすらおりがらみ)

お店のかたのオススメで、こちらを。
大吟醸をセレクトすることはあまりないので、少し迷って、でも、購入してみました。

自然郷は楽器正宗と同じ、合名会社大木代吉本店さんなのですよね^ - ^
ワクワク♡

スーッと喉を通り、上質さを感じるお酒です。
すごくバランスが良くて、軽やか？というのか…
フレッシュ感もあり、お米の甘さもあり、でもスッキリ！なのです。
こちらは単体で楽しむ。というよりも、食中酒として最高♪

自然郷 BIO 生詰
香りは控えめで味わいは甘いメロンの様な味わいですね。

自然郷　芳醇純米

これ美味い。
口当たりトロリ、ふくよかで旨口
かつ甘すぎず。
まだまだうまい酒あるなー。

忘備録 2020年10月
自然郷
7割奢り酒。（3割自腹）

自然郷　SEVEN 純米吟醸　生詰
お米は夢の香だったと思います。
新酒をあえて空気に触れさせる事で、
生み出す独特の味わい。
味わいは軽快なテイストで穏やかな印象です。

自然郷 SEVEN 純米吟醸 生詰
自然郷・定番のBIOは高温糖化する事によりやや旨口の味わい。SEVENは、速醸。爽やかな飲み口が特徴的。
原材料:米(国産)米こうじ(国産米)
原料米:福島県産 夢の香100%
精米歩合:60%
日本酒度:+1
酸度:1.5
アルコール度数:15%

自然郷SEVEN生詰　純米吟醸
穏やかな香りを漂わせる。微発砲あり。
最初に感じたのは酸味。そして苦味と辛さ。
どこか微かに感じる甘味。
以前飲んだ事のあるbioとは違い軽い飲み口。
好みとは真逆なタイプでした。
数日寝かせて変わってくれる事を願います。

開栓してから3日目。
相変わらず酸味は主張しますが、まろやかになり以前よりも苦味が和らぎ甘みが感じられる。
綺麗で優しいテイストに。
飲み飽きしないのでいつまでも飲んでいられそう。