飛鸞 （ひらん）

飛鸞　HappyNewBorn
あま〜い旨い先行後味酸控えめ、フルーティーで旨し。
常温でしばらく経つと甘みが強くなってくるのでしっかり冷えているときに飲むのが良さそうです。

日本酒初心者として今年は色々な銘柄を飲んで知識を広めたいと思います。
8ヶ月日本酒を飲んできて好みも若干変わりつつあるなあと感じる今日この頃。

飛鸞 Happy NewBorn
年始にふさわしい、華やかなお酒❗️

2023年Happy New Bone
うすにごり無濾過生原酒
山田錦60磨き　
特別限定蔵出し
穏やかな香りと旨み
少し甘い
ス―と引いて切れが良い
和洋食、肉、魚を問わず、食事にとても合う

甘くてジューシー
甘く軽やかな白ワインのよう
クリスマスイブに頂きました😋

12월 초 후쿠오카 소루리바에서 마시고 한병 구입해 온 히란 소루리바 콜라보 사케 ~~ 생각 없이 마시다 백라벨 문구에 감동 했습니다
40년전 나가사키 모리주조 앞을 지나다던 平户 소학교 소년이 맛있는 고향술을 널리 알리고 싶어 콜라보한 술~~ 히스토리가 감동입니다, 다만 시오카와상 생각 보다 나이가 많으시네요 ㅎㅎㅎ 최소 50살~~~ 제 또레 치고는 동안

2022/6/29 備忘録
飛鸞　夢名酒

昨夜はレビュー途中でコタツで撃沈💤
アップするはずだった飛鸞 彩道 生もと造り

穏やかな吟醸香 少し穀物らしさを感じる

優しくややトロリとした口当たり
生もと独特の含み香と酸味
甘味は控え目旨味はあるがあまりじわじわこない(-_-;)

飲みやすくスッキリしているがちょっと物足りなさが残る

飛鸞？
hiran 限定搾り

諸星酒場

飛鸞 神楽（KAGURA） 無濾過生原酒

飛鸞の彩道

久々の飛鸞。
生酛の酸味は適度。少しスッキリしすぎ？
美味いんですが、やや軽いかな？
多分先月のそこそこ暑い時期に飲んでたら評価もっと上がったかも。

酒がどうというか、時期の大切さを感じました。
難しいっすね(>_