会津ほまれ （あいづほまれ）

蔵の花
2020年製造
それほどヒネてなくてクリアながらキツイ酸味とアルコール感

会津ほまれ純米大吟醸
ストックが切れてスーパーへ・・・
白ラベルと黒ラベル、これまた悩んで黒ラベル
昔ながらのお米のふくよかな甘み、冷でも常温でも燗でも良し
モダンなフルーティな日本酒をベースにすると、自分には大吟醸って奥が深いです

会津ほまれ　佳撰
これは常温で頂きました。
少しコクがありますね。
燗にするともっと味が広がりそうな印象です。
晩酌酒にぴったりでしょう！

日付 (ひづけ):2025年11月2日
製造年月 (せいぞうねんげつ):平成17年
提供温度 (ていきょうおんど): 5ー13°C
酒器 (しゅき):有田焼
香り (かおり):It smells savory, spicy, and salty like soy sauce with a light floral aroma.
味 (あじ): The flavor is rich and savory with a sweetness that reminds me of actual wine! It ends with a nutty aftertaste reminiscent of sesame and flax seeds. Its my first time trying koshu but its good!
色 (いろ): Burnt orange.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2025年10月30日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:375ml
価格 (かかく):$19.99
保管温度 (ほかんおんど):3°c
追加メモ (ついかめも):なし

近所の秋祭りで福島の物産を扱う店が出ていました。

もちろんお酒もあります。

試飲させてもらってチョイスしたのは會津ほまれ　純米大吟醸　極です。

他に試飲させて貰った弥右衛門とアリア　蔵粋〜classic〜も良かったですが、どちらも昨年飲んだので
會津ほまれにしました。

さて、開栓。

大吟醸ですが、上立香は少し熟成感を感じます。

口に含むと蜜のような柔らかな甘みと酸味。芳醇な旨みでほっこりします。

飲み込むとカラメル的な苦みがアクセントになります。

アルコール感は強く、熱くなる飲みごたえ。

大吟醸にしては素朴でクラシカルな印象ですが、秋にチビチビ飲むならキラキラモダン酒よりこっちが良い。

使用米：国産米
精米歩合：50%
使用酵母：協会1801／TM1

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日本の酒情報館🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶
会津ほまれ 純米吟醸 ひやおろし　山田錦

会津ほまれ　純米大吟醸　極　黒ラベル
塩尻山賊焼サミットへの持ち込み！
淡麗辛口系の大吟醸で山賊焼との相性バツグンでした！
お手軽価格で飲みやすい純米大吟醸はいいですね～

🌟スペシャルイベント投稿！🌟
@Mitsuwa 2025年8月2日
言葉が出ないくらい美味しかったです！😋からはしの社長さんが試食もしてくださって、本当にありがとうございました！

開栓後3日目でキンキンに冷やした状態が1番良い。味に特徴はないが苦味が良い。上質感はないがそれが庶民的で良い。お手頃価格ですし。セブンイレブンの「炭火焼き鳥4種盛り」に丁度良い絡み具合。純米大吟醸を飲んでいるんだぞと気分的に盛り上がるけど味は普通でお手頃価格なお酒を探している方には最良。