夢心 （ゆめごころ）

夢心　普通酒

飲ってみなはれ。
2杯、3杯、飲めばたちまち夢心地。

スルスル飲める。「スルスル系」。
飲みすぎ注意！

日本酒フェア2022🍶

「夢心地」
福島・夢心酒造・夢心・純米吟醸・福乃香・精米歩合60%・うつくしま夢酵母・生酒・16度・微炭酸
▼コードネームが何とフクシマフィフティ(福島50号)こと福乃香も実働3年目でちらほら目にするように。福島テイスト？の芳醇・淡麗・旨口を追求したのだと言う。こちらでも今年度が初チャレンジだったみたい
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▽これは割と完成度高し君。心地良いバナナ系の上立ち香、スッキリ、軽やか、深みもあり、香ばしい飲み口
▽今風の売れ筋系に沿っているからか沿わせているのか個性が無いような有るような、何というか素敵に甘酸45度というか、夢心六十五というか、醸す福というか(笑)
▽微細な雑味のアクセント、長びく苦味、渋味もあって奥行き感あり、かつその幅は抑え気味なので上品におまとめ。都会的なお洒落さもあってラベルもエロかわいいのでホテルのラウンジで口説くとかに最適 (かもしれない)
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2日目以降　開封直後が最高で、以降は加速度的に雑味は跳ね酸はなにやら下品になってきた感あり

夢心

ふくしまの酒とふくしまの春セットの3本目。
こちらの蔵の酒では奈良萬がメジャーですね。
特定名称表示なし。純米レベルだけど等外米使用で普通酒扱いのやつかな？

常温から。口当たり滑らかで、しっかりめの旨口酒。ラストちょい辛でキレる。
お燗が旨味膨らみ、ほっこりいい感じです。燗の方が旨い。

濃いめの味付けの和食に合う酒と思います。
金目鯛の煮付けとの相性は良かったです。

夢心　純米吟醸です。

ふくしま酒ガチャの蔵元名を冠したディープな地酒の一つ。

見慣れない『東北復興宇宙酒』の肩ラベル。
ググってビックリΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

うつくしま夢酵母を、ロケットに載せて宇宙飛行させ、帰還した後に福島の酒蔵で醸したやつ☆
今年は福島の各蔵元さんから、色んな宇宙酒がリリースされるそう✨

福島県ぶっ飛んでる！面白い(p^-^)p

やっぱり、宇宙の香りがするって！？
知らんけど。

・スッキリ澄んだ味わい。
・水の如くすーっと沁み入る。
・うっすら吟醸と青メロンが香る。
・辛過ぎない程度に弱辛口。

単体だとやや物足りない。
さりげなく食事に寄り添う、美しいお酒といった印象。

こんなときは、海系サケタイム♪

瀬戸内のスズキと、日本海のツバス（ハマチより小さいやつ）で。

スズキはもちもち～、ツバスはぷりっと張りのある食感❣️
脂のりではなく、淡白な味わい。
食べ応えあって美味しーい！

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お米や、造り、酵母に、ボトルラベル…

日本酒を通じて、自治体や蔵元さんを見てると、
失敗を恐れず果敢に新しいチャレンジをする姿に、感心させられる。

やってみよやー！
日本酒から勇気を与えてもらえた☆

先週の外飲み。初めてのお店で、いただきました。
夢心　純米無濾過生原酒。最近、純米無濾過生原酒を
上燗くらいで飲みのが好きですね。
冷やよりも香りを楽しめるのが、ぬる燗の素晴らしい
ところですね。皆さんも、是非是非！

飲み干したので感想をば。

#福島県
#夢心酒造 から
#ゆめごころカップ

クラシックなラベルにヤラれて購入。

見た目の通り(？)ふんわりまったりどこか輪郭がないとも取れるテクスチャー。全体像が淡いのかここ最近のカップ酒では一番飲みやすい。

燗につけると、厚みが出てお米感のある甘さが出て来るが全体像は健在。ふんわりまったり癒やし系。正直好きです。

糖類添加したような甘さは感じはするが、いかにもアル添しましたみたいな辛口さは感じず好印象。

美味しかったです！
ご馳走さまでした！

冷やして飲みました！
美味しかった！

純米吟醸　夢心　モルティブの海と空ラベル。
ステキなお酒との出会いをさせてくれる
素敵な酒屋さんの頒布会のお酒です。
すいすい飲めちゃう！危険なお酒です。

モルディブで買って来ました❗️

夢心 純米吟醸
モルディブSEASKYバージョン
精米歩合55% Alc.15度

と言うのは冗談ですが
モルディブのレストランで
夢心は飲めるそうです。

大阪、茨木の酒屋さんの頒布会6月分。

まろやかなセメダインの良い香り。
まったりしていてちょいエロ。
テクスチャは柔らかくて
蜜のような甘さ。
一度水に戻るぐらい薄くなって
底からじわっと
渋みを軸に旨みが濃く広がりながら
上がってくる。
フワッフワッ！
5cmは浮いた^ ^

白い砂浜から
エメラルドグリーンの海に向かって走り、
ジャ〜ンプ！

これが表現されている日本酒。