岩の蔵 （いわのくら）

純米吟醸。甘さを旨味が追いかけてふくよかに広がる。精米歩合55％,16度,日本酒度+3,酸度1.1

岩の蔵 純米吟醸 (¥1400+税)
精米歩合55%(山田錦・佐賀の華)、アルコール16度

まさに岩のようなゴツゴツな書！かっけー!!七田の天山酒造ということで期待膨らみますの～！

香り:注いだとたんに、パイナップルバニラ！甘さ具合、華やかさはやや控えめでちょうどいい！

味わい:優しい甘さで入ってきて、すぐに酸苦効いたまさにグレープフルーツ果汁！
後味もグレープフルーツのような苦さが舌に残り、バニラの甘さは一瞬だけで、酸はきれいに消えていきます。余韻はとってもさっぱり、辛さもほどよくて心地いい～。
予想外の個性でしたが、これもありっすね！こういう個性好きです！一杯目から衝撃的な苦みの主張でしたが、二杯目以降はそれが癖になってきて…杯が止まりません 笑。徐々に甘さやジューシー感が増してきてるので、二日目が楽しみです！

二日目。香り味わい共にジューシーさアップ！苦さは健在ですが、前日よりも甘酸っぱさが増して少し甘い柑橘系に。バランスは良くなりました。こういう優等生じゃない一癖ある感じ、いいっすね！二日目うまい!!

三日目。ドライな辛口の印象。

岩の蔵 純米吟醸愛山。

もう飲む前からわかってた。
うまいって。
あのお気に入りの岩の蔵、愛山ですよ！
とろりと芳醇。後味もくどさがなくのみやすい。
食事にも負けない濃いうまさ。
でも、食事の邪魔しないの。

なんか、ちょうどいいお酒なんです。
リピートだなこれは。

少し度数低いですが、スッキリして飲みやすい。料理とも合いますね。

純米吟醸 しぼりたて 無濾過生
お寿司屋さんにて注文。
飲みやすかった。
雑味もなくさらりと甘みもあって飲みやすい。

天山酒造＝七田、と言う方（私もそう）に一度飲んでみて欲しい銘柄。

佐賀で寄った酒屋の店主さん曰く、七田は関東向けで、佐賀では最近まで置いてなかったとのこと。逆にこの岩の蔵は佐賀県と隣県でしか買えないのでおススメだと言うことで購入。

口に含むとまずフワッとした甘さがやってきて、その後アルコール香とやや複雑な酸味が通っていく。変な言い方をするとスポーツドリンクの様な酸味。

七田は甘さが少なく、控えめな酸味が通り過ぎるが、こちらは両方を若干強めた感じ。

同じ佐賀の酒である東一と飲み比べたが、甘味と酸味がバランスよく存在してる分、こちらの方が飲みやすく感じた。

口当たりが良くてフルーティー。
香りがやや独特。

食中に飲むよりは、軽くつまむ程度に抑えたい酒。

佐賀の酒屋さんで鍋島が好きだと言ったらすすめてくれた岩の蔵さま。たしかに〜美味しい〜

個人的に岩の蔵第二弾は限定酒、愛山の精米歩合50。

上品な甘みに仕上がることが多い愛山らしい甘みに、常温に近づくにつれて増していくスッキリめで華やかな香り、そして飲み口のドライな感じはさすがの一言。

決して強いインパクトがあるわけではないが、バランスの良さが抜きん出ている。
食中酒としても美味しく、ただひたすら飲むでも美味い。
家で飲むお供としては最上位にランクしてもいいと思うお酒。

佐賀の友人から送られてきたお酒。旨味が凝縮されていて口いっぱいに芳醇な味わいが広がりました。