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2019
9/10
JI-KA- さん
満足度 2.5
岩の蔵 純米吟醸 (¥1400+税)
精米歩合55%(山田錦・佐賀の華)、アルコール16度
まさに岩のようなゴツゴツな書！かっけー!!七田の天山酒造ということで期待膨らみますの～！
香り:注いだとたんに、パイナップルバニラ！甘さ具合、華やかさはやや控えめでちょうどいい！
味わい:優しい甘さで入ってきて、すぐに酸苦効いたまさにグレープフルーツ果汁！
後味もグレープフルーツのような苦さが舌に残り、バニラの甘さは一瞬だけで、酸はきれいに消えていきます。余韻はとってもさっぱり、辛さもほどよくて心地いい～。
予想外の個性でしたが、これもありっすね！こういう個性好きです！一杯目から衝撃的な苦みの主張でしたが、二杯目以降はそれが癖になってきて…杯が止まりません 笑。徐々に甘さやジューシー感が増してきてるので、二日目が楽しみです！
二日目。香り味わい共にジューシーさアップ！苦さは健在ですが、前日よりも甘酸っぱさが増して少し甘い柑橘系に。バランスは良くなりました。こういう優等生じゃない一癖ある感じ、いいっすね！二日目うまい!!
三日目。ドライな辛口の印象。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
岩の蔵 （佐賀 / 天山酒造）
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