岩の蔵 （いわのくら）

天山酒造/岩の蔵 純吟 しぼりたて生無濾過　720㎖
使用米　：山田錦、佐賀の華
精米歩合：55%
ＡＬＣ　：16°
製造年月：2025.2

弟が3/1～3九州旅行で、お酒2本買って来てくれたうちの1本。
七田と同じ蔵の🍶。
出来立てのうちにということで、今宵はしぼりたての🍶
よく冷えてるのかピチピチ感なくスッキリな感じ。
温度が少し上昇したら、ピチピチ感出てきた😮
出来立てのフレッシュ感たっぷりでまいうー😋
飲みやすいのはもちろんのこと、美味しくて食事に合い〼。
ここで1曲
🎶フレッシュ、フレッシュ、フレッシュ
🍶の扉を開けて私の心癒してくれるぅ～🎵
🥢：マグロの刺身
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

岩の蔵　純米吟醸

冷酒で
ウリっぽい香り
佐賀の料理と合わせるためかいつもの七田に比べて酸味が強い印象
ややジューシー
余韻はやや長め

フルーティーな香り味！
すっごく飲みやすい！！
ほんのり酸味のあるジュースみたい。
九州外でも買いたい…

飲んだ瞬間広がる芳醇な香り
吟醸特有の甘さは控えめ
お水の美味しさ際立つ

岩の蔵 純米吟醸
一升瓶で買ったため、冷蔵庫に入らず常温で４か月寝かした酒。
本当はもっと早く飲みたかったけど、思いの近場でいい酒が手に入り続けたもので、冷蔵庫に空きがなく、ここへ来てようやく開栓！
以前フレッシュな状態で飲んだときと比べると、しっかりとした味わい。酒屋さんの大型冷蔵庫での管理と我が家での管理とでは、４か月もあると違いが出るんだろうなと思いながら、スイスイ飲み進める。
いい酒なのは間違いなし。ラベルも自分好み。「うまいですよ」っていうのが伝わってくる青光り。
「七田より岩の蔵が好きな理由は、その辺りかもしれないなあ。」なんて思いながら、ほろ酔いになっていく。幸せな時間。
追記
一升瓶で買ったため小分けにして数日冷蔵庫で冷やしたら、うまい。フルーティーな含み香。味わい。ほどよい苦味でキレる。いい！

備忘録

岩の蔵　純米吟醸

〜ばんないさんとの交換会シリーズ〜

どうも皆さんこんばんは。月曜日の鈴木です。
最近一気に寒くなりましたねぇ。皆さん風邪などひかないようにお気をつけて！

という事で今回のお酒はこちら、ばんないさんから頂いたお酒その①(というか②をどうしようか笑)の岩の蔵純米吟醸です。こちらは七田を醸す天山酒造さんの別銘柄！九州内限定流通品との事！ばんないさんあざーっす‼︎
ちなみにオマケにめんべいと太宰府天満宮のお守りと明太子も頂きました♫ちなみに健康お守りでした！肝臓さんへ神頼み！

という事で頂いていきます。

ではでは。

香りは・・・お？写楽さんに似てる感じ！赤リンゴとマスカットとライチ的な香りとうっすらセメダイン。華やかですねぇ♫

味わいは・・・酸味スッキリ系辛口！甘さは結構控えめでキリッとした酸味と後から米の旨味をじわっと感じます。後味はクリアな印象の軽い苦味でスッキリキレます。
なるほどこれは旨い酒‼︎食中にピッタリなやつ‼︎単体飲みでも全然イケる飲み飽きない酒質ですね♫
九州勢恐るべし‼︎

まぁ、私からは東北最強新酒鑑評会8年連続日本一な福島セットを送りましたが（笑）

本日のメニュー
魚屋さんの刺身で握った寿司（笑）
冷凍カキフライ（笑）
自家製〆鯖
ごぼうツナサラダ焼き肉タレマヨ
茄子と茗荷の醤油漬け
洞川温泉の油揚げ煮たやつ

以上真面目なやつと不真面目なやつ織り交ぜて豪華に錯覚するようにしてやりました（笑）どうすかエース師匠（笑）ワイルドだろ〜⁉︎え？違う？（笑）・・・確かに（笑）

所詮冷凍だしなぁ〜と思ってたカキフライ、めっちゃ美味い（笑）
油揚げはこの前行った洞川温泉にある豆腐屋さんのやつ！出汁をしっかり吸ってめっちゃ美味い♫白ごはんに乗せたい（笑）

あっさりから出汁系からコッテリまで揃えてみましたがどれも決定無く合います。

なーんて文章打ち込んでたら温度上がってきました。涼冷えって言うのかな？キンキンの雪冷えより甘味が少し出てきて更に美味い！香りも青メロンのような香りが出てきてやっぱり写楽そっくり（笑）ぶっちゃけ味も辛めの写楽（笑）好き（笑）

ちなみにばんないさんに送った②本目、私の勘ですがアテ選び結構難しそうな予感がしたので送ったりました（笑）
あー楽しみ（笑）

あ、そうそう愛用のワイングラス割ってしまったので新しいやつ導入しました♫ルイジ・ボルミオリというイタリアのメーカーのやつです。Amazon限定の2個セット3800円くらい。めっちゃいい感じ♫オススメです‼︎


#擬人化コーナー
#小倉優子
#若い頃より今の方が落ち着いた感じがして好き
#そんな感じのお酒
#料理出来る人あるある
#料理作り終わったら満足して食欲無くなる
#あるよね〜
#フルやんさん・・・

フレッシュ感ととろとろ感の両方がバランス良く感じられます。これも旨いなぁ。それにしても、最近佐賀の酒が続いています。どれもスイスイいってしまう…。

佐賀県のお酒です。
日本酒って本当に美味しい

岩の蔵 純米吟醸

いつかの日本酒。
いただきものの岩の蔵。
七田は東京でもよく見かけるけど、こちらはあまり見かけない。
スッキリ甘めでこっちも好き。
4.2。

2020.11.20