光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 アナスタシア・グリーン 無濾過生原酒　3.9
甘旨酸苦で、苦酸寄りです。グリーンぽさが出てますね。

光栄菊　サンバースト　無濾過生原酒
こちらは椿さんのペアリングコース二品目で登場。
結論、単品で飲んだ光栄菊の中ではこれが一番好みのやつ！
低アルながらちゃんと好きな感じで嫌味のない酸味が立ちつつも薄く終わらず旨みも味わえて変な苦味も来ないところがかなり好きです♪
お料理もトロパンとめちゃくちゃ合うし、旨味を相乗効果で高める感じも良かったです^ ^

酸味が強すぎてバランスが悪い。

人気故にいろんな居酒屋で見ることが多いが、ロットによって味のばらつきが大きすぎる。

造りの環境が良くないのか、設計を年度毎に変えてるのか、米のせいなのかよくわからないが、
これだけ味のばらつきが年度毎によって違うと安心して飲めません。

美味しいときは美味しいが、ロットによっては酸味や甘味が振り切り過ぎててバランス悪い。

光栄菊　「黄昏オレンジ」

柑橘系で有名な光栄菊でド直球なネーミングのお酒がリリース。

香りは乳酸由来の酸味のある中に、柑橘を感じるニュアンス。

味わいは瑞々しい酸味に柑橘に似た甘味、いつものグレープ
フルーツのような苦みは抑え目で、オレンジを表現しているようだ。
アルコールが13度と控えめなので、夏にはちょうどいい日本酒。

名前の先入観で日本酒の路線を外れたかと思ったが
日本酒としての味はしっかりと押さえてるので
どんな料理でも問題なく合わせられる。

光栄菊　SNOW CRESSENT
うっすらと白く薄濁りのおりが瓶の中に漂っています。開栓時、シュポンと勢いよく蓋が開きました。去年飲んだ時より炭酸が強いかなと感じました。光栄菊はどれももちろんおいしいですが､SNOW CRESSENT、甘味、酸味が極端でなく炭酸もありキレ抜群で7月の暑い時期にもばっちりで飲みやすいです。

ほのかに濁っています。
黄昏オレンジというだけあって、香りよく、フルーティー、甘みがあり、まったりしています。日本酒ではない感じ。
これがコンセプトなのでしょうが、やや菌臭が感じられ、キレがないので、クイクイ飲める感じはしません。1650円＋税

光栄菊　黄昏Orange
3年ぶりのオレンジ。夏真っ盛りで低めのアルコールと強めの酸味、オレンジの様な柑橘系の甘味。夏ならではの飲みやすい酒ですね。流石に美味しいです!

13度なんで、グイグイいけます
開栓、初日よりは2日目以降の方が
飲みやすかったです。自分は好きなお酒です

光栄菊　Hello光栄菊　無濾過生原酒

グレープフルーツ感が強い中でも、しっかりとした日本酒感がある
誰でも飲みやすく、おすすめの一杯

光栄菊　月下無頼　無濾過生原酒

最近あれば購入する光栄菊。今回はアルコール度比較的高め。長時間呑める一本。でもスノークレッセントの方が好きですね。