光栄菊酒造(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) 無濾過生原酒 一年経ったもの
精米歩合:― アル度:15度 酒度:― 酸度:― 米:山田錦100% 今年(2022)のアルコール度は去年の13度から15度に上がったようです。このくらいは必要なのかなと思いました。
23/12/21(木)感想、香りはいつもの、フレッシュな強い酸味を感じる。味は甘さは弱く、酸味が強い。甘さが弱いサイダーのよう。一年経っているが、ピチピチ感が強く感じられ、余り円やかさはないように感じた。それでも少しは円やかで甘さが弱くなったのかも。甘さが弱いところが丁度良い、おいしいお酒。いつも光栄菊はおいしい。
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1