光栄菊 （こうえいぎく）

フタ飛びます。
シュワシュワ強めで酸味がありフルーティーな苦味でキレます。
グレフルで、やや木の香りも感じます。

2日目
シュワシュワは少し弱まり苦味が前に出てきました。
初日の方がいいです。

光栄菊 Hello！KOUEIGIKU 純米吟醸 無濾過生原酒

光栄菊の中で、個人的好みの1.2位を争うお酒。
愛山versionです。
甘味、旨味、酸味がいい感じ。
味の変化を感じながら何日にも渡って楽しむのがいいらしいけど、毎度気がつけば数日で空になってしまってます。

光栄菊 幾望

最初はあまり好きな味ではないと思ったけど
慣れたら美味かった(*´﹃｀*)

やっぱり好きな光栄菊。初日は木桶感、３日目はグレフル感が前面に出る。直ぐ飲めるけど変化も楽しい。蜜な甘味があるけど酸味とのバランスも良い。スッキリ感もあるけど単体でも美味しい。

やや甘くて、いつものガス感がなく

光栄菊 SNOW CRESCENT　 山田錦　
甘旨グレフルジュース。行者にんにくには合いません出ました。白子の天ぷらは、バッチリ
1/23　旬菜旬魚たじま④

久しぶりの光栄菊スノウクレッセント。
ジュース感があって美味しいです。

光栄菊　Hello KOUEIGIKU
alc14％　720ml/2,970円
グレープフルーツのような苦味と酸味でさっぱりとした印象

月下無頼
香り　ツンと鼻にくる。柑橘っぽい酸味を思わせる香り。シュワ、プチプチとしたガス感あり。甘さはあまり感じられず、かすかにグレープのような酸が終始口を占める。酸主体の味わいか。
一週間後　甘さが出てる! ガス感と柑橘系の甘さと酸味が良い。美味いね～

光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒　すごく久しぶりの光栄菊。正直あまり好みでないので、だけど高千代や花陽浴を譲ってくださっているS県のUさんでお話をいただいたので。なんでも熟成させているとのこと。あ、あれあれ？う、うめーじゃん！甘酸っぱさは確かにある。でもライトな感じはない。熟成させているのが奏功しているのかも。丸み、旨味が出ている。いやいや、最初からこういうのを作ってくれれば。