光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　幾望　無濾過生原酒

開けたて:なんだか酸っぱいお酒
一週間後:まだまだ酸っぱいお酒
二週間後:酸っぱさは少し落ち着いて旨味と甘味、ほろ苦さがプラス。生のフルーツをかじっているかのよう。

二週間待ったかいがありました

生原酒のピリピリ感ありますけど、
甘酸味の綺麗なバランス
甘味が少し強めなので好みの味

日本酒の世界が広がるお酒ですね

開栓！　アナスタシアグリーン　ALC13%
2021年3月購入　華やかな香り♬
心地よい甘美味酸♬ラストは甘夏を食べたような苦味♬
son初ALC♬

光栄菊(アナスタシアグリーン)。最初の一口、ブラインドで飲んだら「シャルドネやん！」と思わせるような果実味を強く感じました。少し置くと味変しましたが、開栓直後のフレッシュさが強烈でした！旨いなぁ～。

幾望　無濾過生原酒
光栄菊らしい飲み口から、酸味ではなくやや甘味がある。
いつものイメージとは少し違う感じかな。

月影　無濾過生原酒　雄山錦

hello koueigiku 山田錦
美味しいです。低アルなのに旨みがしっかり感じられるし、酸味もいいアクセント。あっという間に瓶が空に。でも、なんというかこの蔵独特の鼻に抜ける香りがちと苦手。説明できないけど。

光栄菊　月影

畿望（きぼう）
すっかり入手難になりましたがゲットできました。夕日感あるデザインの秋出荷の一本です。酸味がどっと来ますが、三芳菊さんや仙禽さんの透明ボトルシリーズであまり驚かなくなりました。でもやっぱり光栄菊味なので安心します。開栓してからの変化を楽しむように言われましたが、一升なので1合ずつとか飲み進めても、十分に変化を楽しめそうな雰囲気があります。精米歩合 ラベル明記なし ¥3400（税別）

今回は"濁り"！開栓時、蓋が吹っ飛ぶ‼️
光栄菊は本当に飲み易いお酒！先ずは上澄みを、軽くシュワシュワとスイスイ。瓶を振って混ぜても、少し苦味が舌に残る程度。旨味は余り感じられない…どう変化してくれるのか⁈
三日目、少し旨味が出て来たか？どちらにしても飲み易いお酒❣️