光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊、月光と同時に入手したアナスタシアグリーンの飲み比べ。

月光から。

酒米は八反錦、精米歩合不明の無濾過生原酒。
味からは純大クラスでは削っていそう。

アルコール度数は13度と低め。

見た目、僅かに黄色の透明、サラリ。

香り、少し穏やか、柑橘系、ミルキー系、爽やかな酸味。

ボディ、ライトより、開栓数日すると花開きミディアムからフルへと変化がすごい。

飲み口、弱い炭酸感、甘味と酸味の主張がしっかり。
開けたてだと旨味にビターさを伴うが、開けて少し置くとビターさはあまり感じない程度に落ち着く。
更に数日すると花開き、上品なジューシーさが醸し出される。

アナスタシアと比べると、味の主張は穏やかだが、バランスが取れており上品な印象だったのが、花開くと一気に差をつける。

4.5→5

【光栄菊 白月】フルーティーなブドウ、リンゴ、微かにバナナの香り。ピリとした口あたりにブドウ、リンゴ、微かにナシの甘・旨味。スッキリとした強い酸味。じわりと広がるサッパリとした柑橘系の苦・渋味。

2022年5月9日購入
光栄菊　Harujion（ハルジオン）無濾過生原酒

白月に比べて、トレブルが強めな印象。２日目以降角が取れてより飲みやすくなった気がします。
美味しかったです。

光栄菊 Harujion

ライチの香り。
KEGにしては
甘さ乳酸ともに控え目でドライ。
余韻の甘苦渋が野花のイメージとピッタリ✨

近所に咲いてそうだなあと思って探したら、
やっぱり一番近くの公園ですぐ見つかった
ハルジオン❁

この歌が頭に流れる。

♪
虹を作ってた 手を伸ばしたら 消えてった
ブリキのジョウロをぶらさげて 立ち尽くした 昼下がり
名前があったなぁ 白くて 背の高い花
視界の外れで 忘れられた様に 咲いてた

色褪せて 霞んでいく 記憶の中 ただひとつ
思い出せる 忘れられたままの花

いつだったっけなぁ 傷を濡らした あの日も
滲んだ景色の中で 滲まずに 揺れてた
いつだったっけなぁ 自分に嘘をついた日も
正しいリズムで 風と唄う様に 揺れてた

いつの日も ふと 気付けば 僕のすぐそばで
どんな時も 白いまま 揺れてた 誰のタメ? 何のタメ?

生きていく意味を 失くした時
自分の価値を 忘れた時
ほら 見える 揺れる白い花
ただひとつ 思い出せる 折れる事なく 揺れる
♪

藤原基央の詞は沁みる。

光栄菊酒造 光栄菊 Harujion ハルジオン 無濾過生原酒

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU 愛山
光栄菊らしいアクエリ感から始まり、愛山らしい香りと甘味からスーッとキレていく。プチプチ感もあり抜群に美味い。文句なし。
点数:5.0点

光栄菊　Harujion　無濾過生原酒。
香りは柑橘類の中にも乳酸的なものも感じられる。
グレープフルーツ、レモン、ライムのような爽やかな旨味と酸味で美味しかった！
苦味は黄昏オレンジと比べると控え目かな？
初日はドライ感あったけど、開栓2日目は乳酸っぽい香りと瑞々しいマスカット感も出てきた。
全体的にスッキリでこの時期にすいすい飲めちゃうやつ！

ハルジオン　通常版。うすにごりと同じタイミングで購入したもの。甘さとドライ感がいい感じでした。うすにごりより、ややライトでドライ感があるような感じでした。いづれにしても美味いですね。

光栄菊 SNOW CRESCENT
めっちゃ元気な子ですので開栓に気を付けて下さい。と別々に店員さん3人に言ってもらえて、教育が行き届いた全国屈指の酒屋だと改めて再確認。
ポンっと威勢の良い開栓でしたが溢れでない優等生でした。
お味はTHE光栄菊。良い仕事してますね。乳酸系の柔らかいテイスト。これ嫌いな人いないんじゃないかな。

八反錦のスッキリさが、
光栄菊に違う立体感をもたらします。

また違う表情を見せてくれました！

かたくなになりがちな、
「美味しさ」に関する基準が、
またあらたにアップデートされ、

満足満足！

ありがとう、
日本酒文化！