山の壽 （やまのことぶき）

山の壽 純米吟醸 雄町

洋梨のような香りです。
4日目までは、ますますフルーティーで美味しくなりましたが、それ以降は香りがなくなってきました。
開けてからは早めに飲んだ方が美味しいですねー。

山の壽 純米酒 山田錦 燗上がり 辛口 THE KAN やっぱり寒くなると燗をつけたくなるということで、買ってみた。基本、あまり辛口系は好きではないのだが、燗酒となるとこうなるわな。まずは冷やで。香りは、意外？と甘い香り。柑橘系やリンゴという果実系ではないが、若干糖分を感じるもの。でも味わいはすっきりで、甘さは感じない。そして燗に。すると香りは飛び、その代わり味わいはすっきりながらもふくらみが出て、食事と合う、というか邪魔しないながらも楽しめる。

山の壽酒造株式会社 特別純米酒

山田錦100%使用の純米酒。酒米の割合は、福岡では山田錦が多いそうです。
苺のような、甘さが、ある一点にギュッと凝縮したような味。後味のキレはなく、スッと消えていく感じ。濃い味付けの料理とも合いそうです。

また、ラベルもカッコ良いいので、ジャケ写買いもアリかも！

山の壽　純米吟醸　なま　13度

軽い甘い。女の子に白の甘口ワインって言ったら騙される？

飲みやすい。

《家飲み》

山の壽　純米吟醸　雄町

1日目、微かに舌にチリチリくるガス。
飲み口は気持ちトロッとしてるけど梨のスッキリした柔らかい甘み。
余韻に酸味と苦味がフワッときてジューシー。

2日目、ガス感なくなる。

4日目、トロッとしてるから甘々かなと思いきや、甘みと酸味で洋梨の様な味わいでスッキリ。
余韻に苦味がフワッとキレがいい。

7日目、トロみと甘みが全面に。
桃のような爽やかジューシーな甘さ。
常温になると余韻に苦味。

一貫して甘いのにキレが良い！
開栓から早めにスッキリゴクゴク飲むのもいいけど、個人的には7日目ぐらいからの方が好き。
またリピします！

山の壽 純米吟醸 雄町 初山の壽。帰国時、お訪ねないしお電話する酒屋さんが数軒あるのだが、これはそのうち比較的近い、神奈川県の京浜急行沿線のお店にて購入。香りはそう鮮烈ではないが、梨？の吟醸香あり。でもちょっとアルコール香も。いや、不快ではない。味わいは、甘味も当然あるが、ねっとりさがあり、またアフターテイストの苦味、キレもある。美味しい。

まだまだ暑ーい！
そんな日は自然と夏酒掴んでしまう(￣∀￣)
てな訳で冷蔵で眠っていた此方を開栓‼︎
香りはフルーティ(*´∀｀*)
飲み口はスッキリで僅かにしゅわ！
味わいは雄町らしいまるみのある旨味・甘味が優しく広がり丁度いい酸味でキレる！
この味わいで低アルだから勿論スイスイスイ‼︎
これはすぐ無くなるヤツや（☆_☆）ピキーン‼︎
どうやらこの夏酒には濁りバージョンもあるとか…
濁り好きの私としては是非飲んでみたい‼︎
暑い日の風呂上がりの一杯にd(-_^)good!!
甘味がくどくないので食中酒としてもd(-_^)good!!な1本です‼︎

毎日が暑いと冷えた夏酒が恋しくなり、自分が飲んだ事が無い銘柄で探しているとお店の方に勧められこちらを購入。花火を見ながらクーラーボックスでキンキンに冷やしたこれを呑んでみると、大好き飲みやすく美味い。雄町生の甘旨がパッときて後味は苦辛でキレ良く、バーベキューや寿司と一緒に美味しく頂きました。

3.5にしましたが充分美味しいです
ただしこのタイプの酒の中では
赤武 風の森 仙禽 新政など 他のレベルが高すぎるので
少し引かせてもらいました
爽やかかつ度数も抑えてあり飲みやすいです

この前に飲んだ二本
鍋島と 信州亀齢のレベルが高すぎたので

ただしバージョン違いの生や おりがらみ なんかもあるので
それはまた違うのでしょう

山の壽 3,8
味は説明に書いてある通り、梨、桃系の華やかな香り。
鳳凰美田の代わりに出してもらったお酒。うん華やかなフルーちい。後味爽やか。美田ほどじゃないけど良い。
梨がいるのが好み。
@スミビトサケ 炭マル 船橋店

ただこれ、お店の説明は特別純米になってるけど、
ラベルで調べたら純米吟醸っぽい。味もそうだよね