大地(だいち) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大地のクチコミ・評価

さっかりん
4.0

力強いラベルですね。
コクのある旨味、白玉団子のような餅系の甘味。
飲み込んだ後は結構な辛味が残り、結構コッテリした甘旨味も綺麗に忘れて無くなる感覚。
おろしポン酢の大根おろしととっても相性良いです。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年4月3日
ghji
4.5

無農薬栽培の山田錦使用。酒米の田植えの日までに丁寧に書いてくれているのは初！
熱燗でまろやかになり、米やナツ系のような香り。山田錦の綺麗さ保ちながら、熟成酒の濃さが表現されている。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年12月13日
カナブン
4.5

あまり話題性がない銘柄。

その実力とは？

と注ぐ作品は、、、、

素晴らしいのひと言。

締め酒としては通年レギュラーを即獲得の実力がすごい！

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年5月19日
YT
3.0

焼肉店にて。辛くない。旨味あり。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年1月30日
がりくそん41
4.5

いや～旨いですこれ。いつまでも飲んでいられそうな穏やかさ。常温からお燗までお好みで。ぬか漬け、さきいか、焼き鳥それぞれ寄り添ってくれました。和のものはオールオーケーと思われます。以上、飲みながらのレビューですた～♪

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月27日
Kenji Iwasaki
4.0

旭菊特別純米大地(旭菊酒造：福岡)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-7

今回は、旭菊の大地特別純米。
瓶詰め今年の3月か、けっこう寝てるな。
これはどうくるかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メンソール、木香
さらりとすっきりめな旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
穏やかでしっかりとした旨味
やや控えめな酸味
ちょうどいいバランス

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦渋
旨味と一緒にじわり

で、結局どうなのよ？
綺麗に旨苦渋。
しっかり旨味にほんのり酸味、そこにちょびっと苦渋。
ほろ苦。
冷酒もいいけど、ぬる燗くらいでちびちびやるのもいいな。
ついついおかわりしていしまう旨さ。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月10日
がりくそん41
4.0

派手さはないけど、食事との相性がすこぶる良いな〜、変に主張しないのが好印象です。旨いな〜と思いました。キレのところで心地よい独特のほろっとした苦味があってそれが○。酒も食事も進みますね〜。
天ぷらと合わせるならコレと教えてもらいましたが、タイミング合わず。蒸し鶏とかナスの煮浸しとかでしたが、美味かった〜♪個人的には塩の焼鳥とやりたいです♫

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月2日
にこ
3.5

特定地域の山田錦を使ったお酒。精米50だから大吟醸並みのスペック。口に含むと穏やかな吟醸香。すごくクリアで雑味ない米の味。丁寧に大切に酒を醸したのが分かる。うまいね。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月15日
AGEHA
3.0

福岡県糸島産無農薬山田錦の旨味を引き出し酸味とのバランスが良い(^.^)

特定名称純米吟醸

原料米福岡県糸島産無農薬山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月21日
mimi
4.0

やさしい農法でつくる、と書いてあるとおり、やさしい味です無農薬一杯目

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年1月6日