天明(てんめい) - ページ64 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天明のクチコミ・評価

Chi yi yang
3.0

天明瑞穗黃金86 無過濾一回火入

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月4日
すーさん
5.0

天明中取り閏号純米大吟醸おりがらみ本生山田錦30%

実家の酒屋さんシリーズ
4年に一度の中取り閏号。全量山田錦の精米歩合30%、普段は使用しないカプロン酸エチル系酵母を使用。華やかさと甘さを重視したとの事。通常の天明は何度か飲みましたがこちらはお初です。もったいぶって寝かせて変な熟成かかるより早めに飲んでしまおうと。雛祭りですし。関係無いですが（笑）

香りはめっちゃ熟したリンゴ、もしくは洋梨。遠くからでもはっきり分かります。めっちゃ香ってる。
味わいはめっちゃ甘くてフルーティー！山田錦のエキス感！苦味、雑味なんて全然無くて、ちょうど良い酸味がさらにフルーティ感を強調しています。いやー参った。これは美味い。花陽浴と十四代を足して2で割ったような。花陽浴に負けず劣らず豊潤なのに、十四代のような綺麗な後の引き方。アテ無しで優勝してしまいました。温度帯は、キンキンに冷えた状態よりちょい冷えくらいの方が豊潤さが増して良いですね。

アテ無しで優勝してしまいましたが、例に漏れずアテはあります（笑）
今回は、あごだしスープのしゃぶしゃぶです。天然鰤と豚、大量の葉野菜は水菜、春菊、豆苗、です。今日発見した美味しそうなポン酢使用。
優勝。やっぱ、しゃぶしゃぶ安いし美味い。そんで、この酒めっちゃ相性良いです。これは優勝超えて殿堂入りです。
「何となく美味しそう」で買った私を許して下さい。4年後も必ず買います。

2020年3月3日
calm
5.0

天明中取り参号おりがらみ本生

初天明。
ちょっと、なんですか？コレ？
凄い美味しいじゃないですか！

日曜日の午前から呑んでます（汗）
社会不適合者の私です（笑）

水蜜桃のような素敵な甘い香り
甘みは控えめでありながらもしっかり感じ
爽やかな酸で瑞々しい果実感
ギュギュッと心地良い辛みと渋みが現れ
長く持続する甘旨な余韻

天明、また買います（断言）。
福島県て美味しいお酒多いですね。
福島県にお住まいの方が羨ましい。

今日はとろっとろ濃厚クリームコロッケと
得意技のケーキ。
凄く美味しい。
幸せです。

仕事は大変
生活だって苦しい
人生色々山も谷も、苦難あり過ぎるくらいありまくるけど
だけど、めっちゃ幸せ。

超、メガ級に、アホなくらいポジティブな私です。

今日もありがとうございました。
明日からまた頑張ろー！頑張り過ぎずに頑張ろー！

2020年3月1日
tanron
4.0

天明　純米吟醸　火入れ　1年熟成　茶の天明
香り、しっかりフルーティー！
口当たりソフトでスムーズ、果実味のような旨味から苦味と少しの辛味でキレて行く
コクが有りながらキレも良し、酸味も感じ日が経つと少し渋みも感じると言った全部有りのリッチさ！　天明は旨いわ！
シッカリした味の要素を楽しみたい時は、自分的には天明と義侠だなあ
昨年11月

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月25日
Chi yi yang
4.0

天明中取生酒四號純米吟釀赤磐雄町新米

特定名称純米吟醸

原料米赤磐雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月16日
Chi yi yang
5.0

天明中取生酒參號純米吟釀龜之尾新米

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月16日
Chi yi yang
4.0

天明中取生酒零號純米吟釀黃金瑞穗新米

特定名称純米吟醸

原料米黃金瑞穗

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月16日
Chi yi yang
4.0

天明中取生酒貳號會津產美山錦純米吟釀新米

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月16日
Chi yi yang
3.0

天明焔 HOMURA 生酉元純米大吟醸本生會津坂下産亀之尾

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月16日
Chi yi yang
3.0

天明焔生酛特別純米無濾過生原酒

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月16日