国権 （こっけん）

國権 純米吟醸酒 銅ラベル　
原料米： 山田錦・夢の香 精米歩合：40%・60％　アル度数：16
酵母：不明　酒度：2　酸度：1.4
製造：2026.04　ネット購入 3,630円(1800ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
スイカとリンゴ様。

2. 酒質
甘過ぎず、豊潤過ぎず苦み少なく、さわやかでソフトな飲み口。私が一番嫌うのは「苦み」である。開栓直後だがほぼ無い。日本酒にこれ以上、何かを求める必要は無いのではないかと思うくらい、王道の酒だと思う。

3. 総評
以前、アメ横の立ち飲みで偶然知った国権の氷温熟成生酒が余りに美味しく、きっと国権なら間違いないだろうと買ったが、期待に応えたものだった。だいたい福島の酒はどれも質が高い。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

＊＊＊良かったら、酒質設定チャートをメモ代わりに使ってください。
プロフィールにURL有り。

「こういうの」
福島・国権酒造・国権・銅ラベル・純米吟醸・山田錦/夢の香・精米歩合60%・15度
▼豪雪地帯、かつ国内最高レベルの超軟水が湧き出る南会津は名門国権酒造のスタンダードサケ
---
▽やや控えめな上立ち香。口に含めばふんわりまったりと。飲み干しても澄んで癖なく穏やかに
▽柔らかな旨味、後味にも旨味。縦横斜めと味が詰まっておって、純米吟醸らしからぬ胸騒ぎの腰つき(なんのこっちゃ)
▽味が詰まっているのに澄んでる感もあってバランスよき。杯を重ねても綺麗な後味。こういうのでいいんだよ、と言いたくなる安心感のあるお酒よな

国権 純米

福島にて。
クラシック。パンチありました。
好きです。

国権　特別純米　夢の香

行きつけの酒屋さんで購入。
春らしいファンシーなラベル。

香りは仄かなメロン、バナナ
乳酸由来の甘酸っぱい香り。

味はフレッシュな果実味、甘さは控えめ。
落ち着きのある酸が綺麗に後口を纏める。

杯を進めるごとに味わいが馴染んで
すいすいと飲める。

国権　特別純米　夢の香　生酒
味わいは良い意味での無難な味！
甘辛酸それぞれの主張が強過ぎず、
バランスの取れたお酒です。

常温でアルコール感ツンとする。熱燗で本領発揮？骨太でうまみもそこそこ感じられました。

『国権 特別純米 夢の香』
芳醇ふくよかな香り。
炊いた米、つきたての餅、ヨード、香木、腐葉土、椎茸、クリームチーズ、香木。

ややしっかり。
綺麗なミネラル感とふくよかな米の旨み。
乳性感ある酸味とコクを与える苦味。

比較的フルーティさは控えめ。
炊き立てご飯の旨み。
そして綺麗な穀物感と乳性の酸味と苦味を感じる。
福島らしい柔らかいクラシック純米酒。

ぬる燗にしてもうまいかも。
旨み系なので、コクのあるつまみや赤身と⭕️

備忘録

国権　
香りは青リンゴの様な爽やかな若々しさを感じる

口に含むと生原酒らしい強さを感じ、スッと切れはあるが旨味の余韻は続く

ごちそうさまでした！

軽くて美味しい