天穏 （てんおん）

天穏　純米　にごり

またまた外飲みからです。
なめらかな口当たり、意外やすっきりとした飲み口です。
甘みは柔らかく、お米の旨味もしっかり感じます。
にごりですが余韻もさらりとしている為、食中酒にも向いているのかなと思いました。

天穏、島根県のお酒のですね。
一昨年、念願だったサンライズ出雲に乗って、島根、鳥取を旅しました。
道中、松江市で宿泊した際、ふらりと入った居酒屋で、とても楽しい時間を過ごす事ができました。
島根県の酒米「佐香錦(さかにしき)」からとった名前のお店、その名も「佐香や」さん。
地元の食材を使ったつまみもとても美味しく、島根の地酒をこよなく愛する店長や、地元の常連客と遅くまで飲んだ事が思い出されました。
また行きたいなぁ…(ΦωΦ)

天穏　山廃純米　生原酒
お米は山田錦を使っています。

まるく　やさしく　強くありたい

うーん、
自分もそういう人間になりたいですね(´∀｀*)ｴﾍ

天穏は良いお酒ですよね。
好きな方は多いんじゃないかな。
バナナの吟醸香のような香り。
そして強力な乳酸系の旨味。
バナナと乳酸ってやっぱりセットでしょう！
とっても相性の良いコンビ。
トオル＆ヒロシみたいな関係。
あっ、年代がバレちゃう(笑)

これ、山廃なのでどこか野性味溢れる味わいかと
思っていましたが、全くそんな事は無く、
ストレートに旨いお酒。
決してモダンなタイプではないけど、
最近飲んだ山廃では一番かも。

今日はこのくらいで！
午後から角打ち出陣しまーす(^-^)ゝ

父の日。ということで、三男が選んだテリーヌをツマミに週末最後の晩酌◎
冷蔵庫から出し立ての神蔵にパワー不足を感じたので、天穏も開栓(*´-`)
製造2020年8月。約一年寝かせての出荷。
生酛のキュッとした乳酸味とふんわりとした米の甘味が飲み心地よく、冷やしたままでグイグイいけます！

無窮天穏 天雲
流行りじゃ無いのよ涙は…
抜群で燗！常温も美味いけど群を抜いて燗！
こんなお酒に出会えて感謝

無窮天穏　天頂　生酛純米大吟醸原酒　兵庫県産山田錦100％精米歩合50％　アルコール17度以上18度未満。
土曜日の夜飲みました☆
香り、優しい米、アルコールの香り？( 〃▽〃)
味は、米の旨味がしっかりあります、水のような透明感、キレもしっかりしてます。華やかさやフルーティーさはあまり感じられませんでしたが、写楽等とは異なった美味しさがありました☆

従兄弟との飲み会(2本目)
従兄弟が結婚のお祝いにもらったお酒になります！
私としては、こちらのお酒の方が好みでした☆(日本酒らしい日本酒のような気がしました！)
フルーティさや甘味、酸味もあるとさらに私好みです♥️
土曜日の正午に、叔父さん(従兄弟のお父さん)にウイスキーを頂きました☆(6/3の誕生日用にと、写真4枚目)
飲み会の際にもお礼しましたが、酔ってて…すみません！笑
いつも気を遣わせてしまいすみません。いつもありがとうございますf(^_^;)感謝します☆

天穏 純米にごり

2021.06

天穏 純米大吟醸 【佐香錦】

あなたを　佐する香りは　天穏やかに

以前「天穏」の純米酒カップ酒【五百万石】を味わってみて、是非とも吟醸系も飲んでみたいと思っていたので、今回は佐香錦の純米大吟醸を

冷蔵庫から取り出した直後の雪冷えで、控え目な葡萄、ほんのりと「あかつき」の桃を想わす吟醸香

飲み口は、かなり軽くて透明感やら瑞々しさが

名からくるイメージとは違い、かなり軽い口当たりと瑞々しさは純米酒以上ですね

その上で、全体的に苦味、酸もあるので飲み飽きせず、さらには常温になるにつれて香りが抑え気味になり、その代わりに辛味が浮かび上がってくるので、冷から常温への変化という表現を使いたくなるくらい飲んでいて楽しくなっちゃいますヾ(≧∇≦)

また、最近入手した信州のふき味噌をアテにちびちびと始めたはずが、あれよあれよと杯を重ねてしまい、いつの間にか四合瓶が空になってしまいました(T^T)

久々に一升瓶で買っておけば良かったと思わせてくれる逸品でした

酒屋の亭主も言ってましたが、ここのところ人気、知名度がじわじわと上がってきており、そのうち入手しづらい銘柄になっちゃいそうで複雑な心境です(;￢_￢)

まあ、とにかく、出雲が銘柄、ご馳走様でした！

そして、鼠さん、あらためて「天穏」を教えて下さり有難う御座いました(๑´ڡ`๑)

【無窮天穏　齋香】
いま話題のお酒をば。
セメ、乳酸の香り。ふんわりとしたお米の味のあとに、甘み中心の味がしっかりとくる。菊姫を甘く滑らか〜にした感じかな。ぬる燗が旨いやつ。ほっこりやさしい！
（住吉酒販日比谷ミッドタウン店にて購入）

天穏　改良雄町　純米大吟醸　中垂れ　無濾過生原酒
愛知県一宮市の酒のきまたさんだけの限定酒
板倉酒造さんのHPにも紹介されているお店
通っていたお客さんが杜氏になるなんて事あるんですね

飲んでみると「あー板倉酒造さんの酒だぁ」って味
辛口だと思いますが少し甘くなって旨味が広がり少しの苦味の後味が残る
微妙に柑橘味も少しあるような
コレは美味いわ

天穏 純米にごり
20210529