奥羽自慢 （おううじまん）

爽やかな果実感、良い意味で軽やかな丁度良さ。
good!

以前、新宿の居酒屋にて。飲みやすく、ガンガン飲んでしまいました。

コクがあるのにキレがある。
肴によく合うナイスな食中酒

奥羽自慢 純米吟醸 醇辛 3.3

伯楽星に似たお酒を、とリクエストして出てきたお酒
経営不振だった佐藤仁左衛門酒造場に楯の川酒造の佐藤社長が蔵人を送り再建に努めたお酒だそう。
この銘柄は楯の川酒造の酵母を使った？らしいのだけど、あいにく目標数が売れず、この味はなくなるそう。

味はというと、リクエスト通りさっぱり系 後味に辛みとアル感というか雑味っぽさ？があってそれが私には気になる。決して不味くはないけどアタックと余韻のバランスが良くない感じ。

飲み口に派手さはないが、きちんとした香りと味わいがあり、最後はふわりと消える感じ。好みの酸はあまり感じないが十分美味い。

吟醸王国山形☆
出羽燦々、おいしくいただきました♪

辛口 すっきり

辛い

番外編 ふぞろいの酒米 これはやわらかくてとても美味しいけれど安定しないのでしょうね 燗酒

地元の酒量販店で購入。薄濁りだが、かなりさっぱりしている。旨い。辛口と言っでいいでしょう。