ほしいずみ(ほしいずみ) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ほしいずみのクチコミ・評価

Porco Rosso
4.0

星泉NO.9
自社9号系酵母で醸した酒
16.5度少し濃い目
爽やかなフルーツ香と濃厚な旨味
また呑みたい酒
今夜は自家製のしめ鯖、真鯛の昆布じめ、帆立貝柱、そして鮑の酒蒸しとともにいただきました

特定名称純米

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月22日
ナナメ
5.0

星泉 No.8 白麹ブレンドうすにごり

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ナナメです。

大好きな星泉のクラッシック
酵母シリーズ。

@hoshiizumi01 さんのインスタで
甘みに振り切ったという投稿を
みてさっそくゲット。

8号酵母に白麹をブレンドした
極少生産のチャレンジタンクとの
こと。

ガスがシュワ～。

あまこい！

甘みは強いですが酸のおかげで
くどくない。

南国フルーツのような果実感。
パッションフルーツのよう。

苦渋はほぼ感じないです。

これまでのクラシックシリーズで
一番好みかもしれない。

まだ買える店：矢島酒店 @yajimasaketen
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アルコール：16.5度
原料米：夢吟香
精米歩合：60%
酵母：きょうかい8号酵母
日本酒度：-12
酸度：3.0
アミノ酸度：1.8
蔵元：丸一酒造
都道府県：愛知県

2021年5月18日
ぴいぴい
3.5

星泉No.8
無濾過生原酒
うすにごり
めちゃフルーティでマスカット。

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月13日
バカボンボン
3.5

星泉　うすにごりNo.7　無濾過生原酒
久しぶりの星泉。抜栓直後は、微発泡感あり。星泉らしくスッキリ呑みやすし。米の旨味もしっかり感じられ最近の好みで食事との相性も良かったです。ちなみにアテは刺身（シマアジとタコのたたき）でした。

特定名称純米吟醸

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月4日
an
4.0

2021.04

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

2021年5月3日
nk
4.5

星泉（漢字ver 無濾過生原酒　自社９号酵母

地元なので少しひさびさ。
薄濁りですが、こりゃーひさびさ旨いな。
少し甘味ありも、きりっと感、酸味、後味絶妙。
杜氏の腕前ですかね。Good!

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年4月29日
Masaki Murata
4.5

ほしいずみ若水1401 純米吟醸無濾過生原酒
甘みがあるが、ちゃんと旨味もあり、焼き鳥に合いそう。
4.5点

特定名称純米吟醸

原料米若水

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月20日
Masaki Murata
4.0

ほしいずみ若水1801 無濾過生原酒
華やか系で飲みやすい。
4.3点

特定名称純米吟醸

原料米若水

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月20日
Masaki Murata
4.0

ほしいずみ知多山田錦純米吟醸無濾過生原酒
フレッシュさや酸味があり、旨味も強めでおいしい。
4.3点

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月20日
Masaki Murata
5.0

ほしいずみ　夢吟香40 純米大吟醸
酸味と甘味のバランスも良く、キレもきちんとあって非常に飲みやすい。
文句なしの5.0点。

特定名称純米大吟醸

原料米夢吟香

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月20日