和香牡丹 （わかぼたん）

日本酒フェア2022🍶

和香牡丹 純米 ヒノヒカリ

「いいちこ」の三和酒類が醸す酒。焼酎メーカーが日本酒に参入か？と思ったのですが、実は地元の日本酒蔵元が合併してできた会社で、「和香牡丹」は創業当時からの銘柄で「いいちこ」より歴史があるとのこと。
四合瓶1,295円税込

初日、常温から。ちょっと酸味がある旨口。ほどよいボリュームを感じ、ちょいピリ辛から最後はスッと切れる。
お燗は、ふくよかさが増して良い感じ。
2日目、冷たいやつ。常温より滑らかで、これも良い。

オヤジ好みの旨い純米酒。結構好きなタイプ。

ラベルに、キレのいい、て書いてるからか、キレがいい気がする。最初にお酒感、アルコール感がカッとクチとノドにくる。そこからお米感日本酒感がフワッと広がって、キレていく。
この時系列の味変をうまく伝えたいなぁ

お店にて飲み比べ　その②

ほんの少しのガス感有り。
飲み比べると、ちょっとクセを感じた。
でも確かにほんのり甘みがあってふくよかな感じがするので、
ワイングラスで飲むとより良さそう。
でもあまり好みではないかなぁ。

別府市 小谷商店にて購入。

甘いけどスッキリした後味。
口に含んだ時に最初に感じる香りが上品。

和香牡丹　純米吟醸
相変わらず焼酎屋らしくない旨味ある
きりりと旨い！

店員さんの絶賛推奨を受けて買ってはみたけど、ま、フツー。飲みやすくてどんどん進んじゃう系。

アルコール度/15～67% 精米歩合/50%
@新宿伊勢丹 ¥1700/ 720ml

いいちこで有名な三和酒類の和香牡丹です。
山田錦の純米吟醸です。
食中酒向きでしょうか、軽めで食事に合います。
山田錦の優しい甘さがありますね。

純米 雄町