天領 （てんりょう）

天領　純米
下呂温泉旅行時に温泉街の酒屋で購入。アップし忘れで味を忘れてしまった😭

総評：軽やかなニュアンス。開けたては甘さを感じにくいが、少し時間を置くとお米の甘みが感じやすくなってくる。程よい酸味とアルコール由来？の苦味渋みが甘さを締めてくれ、重たく感じにくい。

香り（1~5）：メロン系・香ばしい（3）
重さ（1~5）：冷やすと軽やか（1）
甘さ（1~5）：開栓後は感じやすくなってくる（3）
酸味（1~5）：程よく感じる（3）
苦味（1~5）：ほのかに感じる（2）

天領 純米吟醸 生原酒 天ロワール 720ml (下呂市)
※950レビューです(505ブランド)。
2022年にクラウドファンディング『遂に実現！～下呂温泉から下呂市産の酒米の王様山田錦で世界基準の日本酒造りに挑戦～』に支援しました。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。19種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『初めて生酒で出荷。今しか飲めない味わいをお楽しみください。販売価格(税込)：1960円。主原料米：下呂産山田錦。精米歩合：60%。アルコール度数：17％。(和酒フェスパンフより)』

『１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。(ホームページより)』

冬の間氷点下で熟成されたお酒。
濃密でトロリとした飲み口で、古風な甘口。

2025/03/29 下呂温泉 水明館
天領 本醸造生貯蔵酒 天涼

天領　すますまRED
梅酒を混ぜてあるから
扱いとしては雑酒になるみたい
瓶内二次発酵と言う事で元気なガス感
野菜色素を入れて赤い
少し前に飲んだので味は覚えていないが
小さくて飲みきり易いサイズ

本郷河内屋🍶

『天領 純米大吟醸 干支ラベル ひだほまれ』
派手すぎない華やかな香り。

りんごやパイン系の華やかなタイプの香り。
米のふくよかな香りも。

やや軽やか。
とろっとテクスチャーで透明感と白玉粉のような米の旨み。
なめらかさも感じる旨み。
控えめな米の甘味と丸みがある酸味。
飲み込むとと仄かに苦味が出て、すっと消えていく。
苦味が全てを切ってくれる。
フレッシュ華やか！軽やかなめらか！でも甘くない！米の旨み味わってズバッとキレる！

モダンよりのクラシック。

新酒天領 純米 しぼりたて生酒 720ml (下呂市)

2024年11月9日、大阪ベイタワーで開催された『和酒フェス』で味わいました。日本酒ブースでは、28蔵138種の日本酒が味わえます。私は33種味わいました。24種目。どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

販売価格：1650円(税込)。原料米：ひだほまれ。精米歩合：60%。アルコール度数む：15％。日本酒度：-3。(和酒フェスパンフより)
『県外限定で販売していた純米の新酒ですが、大変好評のため地元版も全て純米酒に統一させていただきました。新酒のガスが絡んだピチピチ感をお楽しみください。飛騨産酒造好適米ひだほまれを使用した、シーズン最初のお酒になります。(ホームページより)』

天領純米酒
20241103