朝日鷹 （あさひたか）

本醸造でこの飲みやすさ流石です。

たぶん料理なんでも合う
甘くないけど飲みやすい後味がいい

朝日鷹 特撰本醸造 低温貯蔵酒
縁あって我が家に。第一印象はとても綺麗なお酒。甘み旨みのバランスが良いです。十四代と比べるのも何ですが、これが地元で手に入るならリピするなーと思いました。さすが高木酒造の銘柄の原点だと思います。
しばらく変化を楽しんでみます。

今回は生貯蔵酒をいただきました。いやぁーやっぱり美味しいですね！遠い昔に飲んだ十四代本丸を思い出しました(*´∇｀*)

同じ高木酒造
でもこれは違うのよと解っていても
味覚は十四代の片鱗を探し追っていました。
香りは殆ど閉じており、
柔らかく、酸は感じられないお行儀よい甘み。
喉に移る直前に十四代に似た雰囲気が
ちょこっと現れます。
開封時のアル添感は2日目に隠れ、
本醸造が吟醸に化けます。
隣の鳳凰美田の香りが加われば
立派に十四代の薄味な末弟 と言いたい（笑

新大阪の酒好きにはたまらない飲み屋さんにて、残念ながら十四代はなかったが、であればこれということで、同じ蔵の朝日鷹。
本醸造とは思えない吟醸香がして、少し甘口だが、バランスの良い味わいで、美味かった。

十四代が飲めないならコレでしょ！と言う事でいただきました(^O^)
本醸造なのにとても綺麗なお酒ですね‼️品のある甘さとサラッとした飲み口、やっぱりお酒造りが上手なんだな(´・∀・｀)

山形出張のお土産第二弾。
本醸造なのでアル添感はあるけど、結構な米の甘さと旨みが程よいバランスでまとめられてて、いつまでも飲み疲れないやつです。
香りはほぼナシ。十四代だと本丸が近いかな？

十四代じゃなくても、朝日鷹で十分でした。

十四代を造る高木酒造のデイリー向け本醸造。十四代のような華やかな香りはありませんが美味しいです。