米鶴 （よねつる）

米鶴　蛍　純米

投稿を忘れてたお酒。
もう感想書けないくらい時間がたってしまってますが、
冷酒でおいしく最後までおいしかったのでまた買おうと思ったのだけおぼえてます。
ラベルに淡麗やや旨口とありますが、偽りなかったです。

米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生

ちょっと甘めだが、
フルーティでスルっと素直に飲める。
刺身より串焼きなフライに合う。

ENCOUNTER SDJ @STN ALC16/50%
山廃純米大吟醸中取り生　出羽燦々♫
クイっとクーゥ男酒♪

米鶴　純米大吟醸 　鶴翔　山廃　出羽燦々

山廃の純米大吟醸ですが、山廃造りとは思えない程のやわらかな吟醸香と、とてもマイルドな酸味を感じます。
旨味は純米大吟醸として十分な味わいを感じ、この価格を考えると大変お買い得なコスパの良い佳酒です。

米 　出羽燦々　100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母　－
精米歩合 50％
掛米 －
日本酒度 +1.5
酸度 1.7～1.9
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 9月
価格 720ml　1,650円（税込）

山形県のお酒。口にするとフルーティーなドライ感。辛口だな。でもちゃんと旨味や、酸味もありバランスがいいね。香りはグレープフルーツのような柑橘系を思わせる。なかなかいい。

米鶴　13年熟成酒
　特約店との信頼関係の元、蔵元で13年、更に酒屋で2年熟成していたとのこと。その情報で既に気圧され気味ですが、気を取り直して燗でいただきました。
　穏やかでふわっとした甘い香り。口当たりは熟成期間から想像した感じとは違い、さらっとしています。ただその後にしっかりとした旨味強目で少しビター感のある甘旨味が押し寄せます。
　が、後味は再びさらっと消えていくので飲み飽きずに杯が進みます。
　他の米鶴をあまり飲んだことがないので、正直なところ熟成効果についての判断、評価はできませんが、とても美味しい酒だと思いました。

米鶴　純米　亀の尾生原酒　蔵人栽培
al.18％　精米65％

スルスルとした舌触りで、穏やかで落ち着いた味わい。
柔らかな香りと、アルコール感をあまり感じさせない
お酒。
非常に飲みやすいです。

温めてみましたが、辛味が強くなるので、
冷やして飲む方が透明感があって美味しかったです。

米鶴　大吟醸
山田錦と備前雄町　ブランデッド
酒店頒布会酒

山田錦と雄町のブランド面白い味わい♪
此方も絶品酒

米鶴 超辛純米大吟醸

近くの酒店に初めて行きました
そこは様々な銘柄を扱っているのですが，ネットのレビューが良くなく…
ただ行ったことなくそれを信じるのもアレなので，満を持して来店…！
いろいろと店の方とお話をしている内に「今日店に届いたんですよ〜」と段ボールから出していただいたのがこちらの米鶴です

秋あがりの超辛，純米大吟醸
米鶴自体は飲んだことがありませんでした
こちらは山形の高畠町で作られた「雪女神」を使用しています
初めて聞く酒米だったのでかなり楽しみに開栓しました

一口含むと米の香りがふわっと広がります
キレのある飲み口で，旨みがぐんぐん伸びていきます
「超辛」と銘打ってるので淡麗さを期待しましたが，そこまで辛口を感じず…
でも食中酒として料理を邪魔しない味わいなので，晩酌に非常に合いますね〜
とても美味しいお酒でした！

人間ドックを終えるまでやや控えていた日本酒ですが，先週ようやく終えましたのでここからまた楽しく飲みたいと思います！

米鶴　特別純米　生原酒
亀粋という酒米　初めて聞き、飲みました。
蔵人の方々が、栽培とのこと。
精米65％　al.17度

いきなり、お米の旨味感じて、その後にコク…
非常に後口が切れる感じです！
お米の味わいをしっかりと感じることが、できるお酒でした。
美味しい！