米鶴 （よねつる）

米鶴　純米かすみ酒(限定品)

うすにごりの少し控えめに垣間見えるピチピチ感がいいですね
おいしく飲めました！

スペック
精米歩合：65%
度数：15度

米鶴酒造㍿(山形県高畠町二井宿1076)
http://yonetsuru.com/

超辛純米　米鶴
日本酒度＋7〜10 酸度1.2〜1.6 精米65%　アルコール15%
純米ですが想像以上のキレイな吟醸香を感じる上立香、色味は無く、口当たりはフルーティーさも軽く感じ吟醸よりの味わいもありながら純米らしさもある味わいで甘みは控えめ、酸味しっかりでスッキリとキレイな後口でいわゆるカッとしない上品な超辛口酒、キレイな味わいの辛口酒はアテとのマリアージュを楽しめるいいお酒　#note80

米鶴　純米吟醸34号
このお酒美味しいです。まろやかで力強さもある甘みとしっかりした辛みが絶妙に調和していました。裏ラベルのおすすめにしたがってタコわさびと合わせたら、さらに味わい深くなりましたよ。

米鶴 純米大吟醸34号
一升瓶2,970円
五本木ますもと
山形県のお酒
魚系のおかずのせいかクイクイ飲んじゃう

2022.2.11 超辛純米　辛口、酸味強め。旨みもあり。
日本酒度　＋7.0〜＋10.0
酸度　1.2〜1.6

純米吟醸スーパーしぼりたて生
ほんのり甘く、後味はスッキリキレます。

かっぱの親分

50%でこのすっきり感はすごいなぁと思いました。正直、40％くらいかと思いましたね。すっきりした中に、奥に濃醇な味わい、まとまりが感じられました。
お店にてフグの子糠漬けと食べ合わせましたが、対照的で面白かったですね。

「米鶴」とは豊かに実った米の姿、鶴の姿がお辞儀に喩えられることに因んだ、感謝を伝える酒を表す。また、米という字は88の数に喩えられることから、88羽の鶴が末広がりに舞う、めでたい言葉でもある。また、地元に伝わる「鶴の恩返し」にも通じるところがある。

スペック
原料米：山田錦、雄町
精米歩合：50％
度数：16度
日本酒度：+1~+3
酸度：1.55
酵母：山形酵母

米鶴酒造㍿(山形県高畠町二井宿1076)
http://yonetsuru.com/

濃い味。
浅野日本酒店UMEDAに行った際、蔵元の人が来られていて、６種類試飲して、これを購入。

大吟醸らしい吟醸香。ちょっとブドウっぽい？
派手ではないけど、華やか。
生酛だからか、コクがあり、複雑や深さがある味わい。
しっかり甘みはあるけど、辛みや苦みが早い。
贅沢な味わいで美味しいけど、個人的には
もうちょい柔らかいと嬉しい。

米鶴　生酛純米大吟醸　生　50%　16度
先日会社帰りに購入
ものすごく複雑な味わい。重厚でこれは凄い！純大はすっきり系が多いですが、別次元ですね～これ美味しい。ありがとうございます！